A Casa Coller Cuvée Doré egy bor, amely megtestesíti a Veneto régió eleganciáját és hagyományait, amely híres évszázados szőlő- és borkultúrájáról. A Casa Coller szőlőültetvényei enyhe dombok és festői tájak között helyezkednek el, ideális mikroklímával, napsütéses napokkal és hűvös éjszakákkal. Ez a tökéletes környezet lehetővé teszi a szőlő optimális érését, amely hagyományos fajtákat foglal magában, mint például a Glera, amely a térség legjobb pezsgőinek jellemzője. A mészkőben gazdag, jól vízelvezető talaj különleges ásványosságot és egyedi aromakomplexitást kölcsönöz a bornak. A Cuvée Doré előállítása gondos és a helyi hagyományokat tiszteletben tartó folyamat, amely modern technikákat is alkalmaz a bor minőségének kiemelésére. A szőlőt kézzel szüretelik, hogy gondosan válogassák ki a legjobb fürtöket. A gyengéd préselés után a must hőmérséklet-szabályozott erjesztésen megy keresztül, megőrizve a frissességet és a fajtajelleges aromákat. Az érlelés rozsdamentes acéltartályokban történik, ahol a bor finomságát és aromás bukéját fejleszti, amely virágos és gyümölcsös jegyeket tartalmaz. Az eredmény egy elegáns pezsgő, finom és tartós buborékokkal, amely tökéletes különleges alkalmak megünneplésére. Párosítások: A Casa Coller Cuvée Doré sokféle ételhez illik sokoldalúsága miatt. Elegáns aperitifként kínálható füstölt lazacos crostinikhez, ahol a bor frissessége kiegyensúlyozza a hal gazdagságát. Nyers osztriga vagy tengeri gyümölcsök kiemelik a tenger ízeit. Első fogásokhoz tenger gyümölcsei rizottó vagy kagylós tészta harmonikus párosítás. A bor szerkezete támogatja ezeknek az ételeknek a sós ízét anélkül, hogy elnyomná azt. Második fogásokhoz fehér húsok, például csirke vagy pulyka, esetleg fűszernövényekkel és citrommal készítve ajánlottak. Sütőben sült halfilé grillezett zöldségekkel szintén nyerő választás, mivel a bor képes kiemelni az egyszerűbb ételek ízeit. Sajthoz friss és lágy sajtokat, például burratát vagy kecskesajtot javasolt választani, amelyek jól illenek a bor könnyedségéhez és savasságához. Végül, az étkezés lezárásaként gyümölcsös desszert, például friss gyümölcstorta vagy citromos sorbet frissítő és harmonikus befejezés.
Ár ÁFÁ-val együtt
A Casa Coller Cuvée Doré egy bor, amely megtestesíti a Veneto régió eleganciáját és hagyományait, amely híres évszázados szőlő- és borkultúrájáról. A Casa Coller szőlőültetvényei enyhe dombok és festői tájak között helyezkednek el, ideális mikroklímával, napsütéses napokkal és hűvös éjszakákkal. Ez a tökéletes környezet lehetővé teszi a szőlő optimális érését, amely hagyományos fajtákat foglal magában, mint például a Glera, amely a térség legjobb pezsgőinek jellemzője. A mészkőben gazdag, jól vízelvezető talaj különleges ásványosságot és egyedi aromakomplexitást kölcsönöz a bornak. A Cuvée Doré előállítása gondos és a helyi hagyományokat tiszteletben tartó folyamat, amely modern technikákat is alkalmaz a bor minőségének kiemelésére. A szőlőt kézzel szüretelik, hogy gondosan válogassák ki a legjobb fürtöket. A gyengéd préselés után a must hőmérséklet-szabályozott erjesztésen megy keresztül, megőrizve a frissességet és a fajtajelleges aromákat. Az érlelés rozsdamentes acéltartályokban történik, ahol a bor finomságát és aromás bukéját fejleszti, amely virágos és gyümölcsös jegyeket tartalmaz. Az eredmény egy elegáns pezsgő, finom és tartós buborékokkal, amely tökéletes különleges alkalmak megünneplésére. Párosítások: A Casa Coller Cuvée Doré sokféle ételhez illik sokoldalúsága miatt. Elegáns aperitifként kínálható füstölt lazacos crostinikhez, ahol a bor frissessége kiegyensúlyozza a hal gazdagságát. Nyers osztriga vagy tengeri gyümölcsök kiemelik a tenger ízeit. Első fogásokhoz tenger gyümölcsei rizottó vagy kagylós tészta harmonikus párosítás. A bor szerkezete támogatja ezeknek az ételeknek a sós ízét anélkül, hogy elnyomná azt. Második fogásokhoz fehér húsok, például csirke vagy pulyka, esetleg fűszernövényekkel és citrommal készítve ajánlottak. Sütőben sült halfilé grillezett zöldségekkel szintén nyerő választás, mivel a bor képes kiemelni az egyszerűbb ételek ízeit. Sajthoz friss és lágy sajtokat, például burratát vagy kecskesajtot javasolt választani, amelyek jól illenek a bor könnyedségéhez és savasságához. Végül, az étkezés lezárásaként gyümölcsös desszert, például friss gyümölcstorta vagy citromos sorbet frissítő és harmonikus befejezés.
