Leírás
A Casa Coller Cuvée Doré egy bor, amely megtestesíti a venetói terület eleganciáját és hagyományait, egy olyan régióét, amely híres évszázados borkultúrájáról. A lágy dombok és festői tájak között elhelyezkedő Casa Coller szőlőültetvényei ideális mikroklímát élveznek, amelyet napos nappalok és hűvös éjszakák jellemeznek. Ez a tökéletes környezet lehetővé teszi a szőlő optimális érését, amely magában foglalja a hagyományos fajtákat, mint például a Glera, amely a környék legjobb pezsgőinek jellegzetes fajtája. A mészköves és jól vízelvezető talaj tovább hozzájárul a bor jellegzetes mineralitásához és egyedi aromás összetettségéhez. A Cuvée Doré előállítási folyamata aprólékos és tiszteletben tartja a helyi hagyományokat, miközben modern technikákat integrál a bor minőségének fokozása érdekében. A szőlőt kézzel szedik, hogy biztosítsák a legjobb fürtök pontos kiválasztását. A lágy préselés után a must ellenőrzött hőmérsékleten erjed, megőrizve a frissességet és a fajtajellegű aromákat. Az érlelés rozsdamentes acéltartályokban történik, ahol a bor kifejleszti finomságát és aromás bukéját, amelyet virágos és gyümölcsös jegyek jellemeznek. Az eredmény egy elegáns pezsgőbor, finom és tartós buborékkal, tökéletes különleges pillanatok megünneplésére. Párosítások: A Casa Coller Cuvee' Dore' egy bor, amely sokféle étel kíséretére alkalmas sokoldalúságának köszönhetően. Egy elegáns aperitifhez párosíthatod füstölt lazacos crostinivel, ahol a bor frissessége kiegyensúlyozza a hal gazdagságát. Ha valami finomabbat szeretnél, az osztriga vagy a nyers tenger gyümölcsei kiváló választás lehet, mivel a bor élénksége kiemeli a tengeri ízeket. Az első fogásokhoz egy tenger gyümölcseivel készült rizottó vagy egy kagylós tészta harmonikus párosítást hozhat létre. A bor szerkezete képes megtartani ezeknek az ételeknek a sós ízét anélkül, hogy elnyomná azt. A második fogásokhoz fehér húsokkal, például csirkével vagy pulykával is párosíthatod, esetleg fűszernövényekkel és citrommal elkészítve. Egy sütőben sült halfilé grillezett zöldségekkel szintén nyerő választás lehet, mivel a bor képes kiemelni az egyszerűbb ételek ízét. Ha elérkezel a sajthoz, válassz friss és lágy sajtokat, mint például burrata vagy kecskesajt, amelyek jól illenek a bor könnyedségéhez és savasságához. Végül, hogy édesen zárd az étkezést, egy gyümölcsalapú desszert, mint például egy friss gyümölcstorta vagy egy citromsorbet, frissítő és harmonikus befejezés lehet. Tárolás: Hűvös, száraz helyen tárolandó Alkoholtartalom: 11,00% Évjárat: 2019 Megnevezés: Fehér gyöngyözőbor