A Falesco Montiano a Falesco pincészet zászlóshajó terméke, amelyet már a kezdetektől az egyik legnagyobb és leginnovatívabb olasz vörösborokként ünnepelnek. A Montpellier-i oltványozók által telepített Merlot szőlőfajták házasításának eredménye, egy hagyományosan fehér szőlőfajtákra szánt területen. A Merlot szőlőt tökéletes fenolos érettségben szüretelik, majd a pincébe viszik borkészítésre. A Merlot 15 napig macerációval erjed, számos felkeveréssel, és előzetesen körülbelül 20%-ban lecsapolják, hogy kifejezettebb koncentrációt érjenek el. Ezt követően a Falesco Montiano-t elválasztják a héjtól, és 12 hónapig Allier francia tölgyfahordókban érlelik, mielőtt összeállítják és palackozzák. Párosítások: A Falesco Montiano alkalmas vörös húsok és vadételek hagyományos fogásaihoz. Tárolás: Tárolja 16-18°C-on Alkoholtartalom: 14,5% Évjárat: 2022 Megnevezés: Rosso Lazio IGP Érlelés: 12 hónapig hordókban.
