A Franciacorta Contadi Castaldi Brut a Contadi Castaldi pincészet bora Franciacortából. Ez egy cuvée, amely 80% Chardonnay, 10% Pinot Nero és 10% Pinot Bianco szőlőből készül, melyeket a Franciacorta különböző termőhelyeiről szüretelnek. A szőlőt kézzel szedik szeptember elején, majd külön erjesztik. A lágy préselés lehetővé teszi a mustok kinyerését, amelyek részben acéltartályban, részben francia tölgyfa hordókban erjednek. Az alkoholos erjedés körülbelül 17°C-on, mintegy 20 napig tart, válogatott élesztők hozzáadásával. Ezután a "base Franciacorta" borok körülbelül 7 hónapig érlelődnek a finomseprőn. A következő tavaszon történik az összeállítás: a Contadi Castaldi csapata több mint 60 különböző válogatást kever össze, hogy megalkossa a tökéletes cuvée-t, amely tiszteletben tartja a Contadi Castaldi stílusát, ugyanakkor a lehető legjobban kifejezi a Franciacorta területét. Az üvegbe töltés az élesztő és cukor hozzáadása után történik, amelyek lehetővé teszik a második erjedést az üvegben a Franciacorta módszer szerint. A Franciacorta Contadi Castaldi Brut legalább 24 hónapig pihen az üvegben, majd degorzsálják és piacra dobják. Párosítás: A Franciacorta Contadi Castaldi Brut egész étkezéshez alkalmas bor, kiváló aperitifként, tökéletes felvágottakhoz és friss sajtokhoz, kiváló sushihoz és sashimihez, valamint rizottóhoz is. Tárolás: 16-18°C-on tárolandó. Alkoholtartalom: 12,5%.
Ár ÁFÁ-val együtt
A Franciacorta Contadi Castaldi Brut a Contadi Castaldi pincészet bora Franciacortából. Ez egy cuvée, amely 80% Chardonnay, 10% Pinot Nero és 10% Pinot Bianco szőlőből készül, melyeket a Franciacorta különböző termőhelyeiről szüretelnek. A szőlőt kézzel szedik szeptember elején, majd külön erjesztik. A lágy préselés lehetővé teszi a mustok kinyerését, amelyek részben acéltartályban, részben francia tölgyfa hordókban erjednek. Az alkoholos erjedés körülbelül 17°C-on, mintegy 20 napig tart, válogatott élesztők hozzáadásával. Ezután a "base Franciacorta" borok körülbelül 7 hónapig érlelődnek a finomseprőn. A következő tavaszon történik az összeállítás: a Contadi Castaldi csapata több mint 60 különböző válogatást kever össze, hogy megalkossa a tökéletes cuvée-t, amely tiszteletben tartja a Contadi Castaldi stílusát, ugyanakkor a lehető legjobban kifejezi a Franciacorta területét. Az üvegbe töltés az élesztő és cukor hozzáadása után történik, amelyek lehetővé teszik a második erjedést az üvegben a Franciacorta módszer szerint. A Franciacorta Contadi Castaldi Brut legalább 24 hónapig pihen az üvegben, majd degorzsálják és piacra dobják. Párosítás: A Franciacorta Contadi Castaldi Brut egész étkezéshez alkalmas bor, kiváló aperitifként, tökéletes felvágottakhoz és friss sajtokhoz, kiváló sushihoz és sashimihez, valamint rizottóhoz is. Tárolás: 16-18°C-on tárolandó. Alkoholtartalom: 12,5%.
