Leírás
A Franciacorta DOCG Rosé Satèn La Montina egy kiváló Franciacorta bor, amely Lombardia borászati művészetének gyümölcse, egy olasz régió, amely híres borászati hagyományairól. A Franciacorta szívében, Brescia tartományban készül, ez a bor egy enyhe éghajlat és ásványi anyagokban gazdag dombos területek eredménye. Ez a pezsgő a Chardonnay és Pinot Nero szőlők harmonikus keveréke, amelyeket gondosan termesztenek a La Montina birtok szőlőültetvényein, környezet- és talajbarát mezőgazdasági megközelítéssel. A termelés a szürettel kezdődik, általában augusztus végén és szeptember elején, majd a szőlő finom préselése és a must acéltartályokban, ellenőrzött hőmérsékleten történő erjesztése következik. Az erjesztés után a bort palackozzák, és kiválasztott élesztőkkel második erjesztésre kerül sor a palackban, a Franciacorta módszer szerint. Ezt követően a bor legalább 24 hónapig érlelődik az élesztőn, így egyedi komplexitást és szerkezetet nyer. Az érlelés során a palackokat rendszeresen forgatják, hogy elősegítsék a bor érintkezését az élesztővel, és a degorzsálás után a bor további 2-3 hónapig pihen, mielőtt forgalomba kerül. A Franciacorta DOCG Rosé Satèn La Montina finom vörös gyümölcsök, virágok és élesztők illatával tűnik ki, amelyek tökéletesen illeszkednek elegáns és harmonikus ízéhez, amelyet jó savasság és jelentős ízállóság gazdagít. Ez a bor ideális párosítás halételekhez, fehér húsokhoz és friss sajtokhoz. Párosítások: A Franciacorta DOCG Rose Saten La Montina egy nagy eleganciájú és kifinomultságú pezsgőbor, finom szerkezettel és kellemes frissességgel. Ezek a tulajdonságok nagyon sokoldalúvá teszik a gasztronómiai párosítások terén. Egy ideális első párosítás lehet egy füstölt lazac előétellel. A lazac finom és enyhén zsíros íze tökéletesen illeszkedik ennek a Franciacortának a frissességéhez és finom buborékaihoz. Egy másik érdekes párosítás lehet egy tenger gyümölcseivel készült tésztaétel. A tenger gyümölcseinek tengeri íze, a tészta krémességével együtt, tökéletes egyensúlyt talál ennek a bornak a szerkezetével és savasságával. A főételek tekintetében kiváló választás lehet egy almás szószos sertésszelet. Az almaszósz édessége ellentétben áll a bor savasságával, míg a sertésszelet lágysága illeszkedik a Franciacorta finom és tartós buborékaihoz. Végül, a sajtpárosításhoz választhatunk egy friss kecskesajtot. A sajt frissessége és enyhe savassága kiegyensúlyozza ennek a bornak a szerkezetét és komplexitását. Ne feledd, hogy az étel-bor párosítások nagyon szubjektívek, és nagyban függenek a személyes ízléstől. Ezért ne habozz kísérletezni, és találd meg azokat a párosításokat, amelyek a legjobban kielégítenek. Tárolás: Hűvös, száraz helyen tárolandó Alkoholtartalom: 12,50% Évjárat: 2019 Megnevezés: Franciacorta DOCG