Leírás
A Leonhard Piemonte Moscato Secco DOC Mongioia egy bor, amely Piemonte szívében született, egy olyan régióban, amely híres borkészítési hagyományairól és egyedülálló dombvidéki tájairól. Azok a szőlőültetvények, ahonnan ez a bor származik, a Langhe területén találhatók, amelyet mészköves és agyagos talajok jellemeznek, amelyek különleges organoleptikus tulajdonságokat kölcsönöznek a szőlőnek. A Langhe dombjai, kedvező mikroklímájukkal, ideális feltételeket biztosítanak a fehér muskotály szőlő termesztéséhez, amely itt találja meg egyik leghitelesebb kifejezését. A fehér muskotály egy aromás szőlőfajta, amely intenzív illatairól és frissességéről ismert. A Mongioia szőlőültetvényein ezeket a szőlőket nagy figyelemmel termesztik a fenntarthatóságra és a terület tiszteletben tartására. A szüret kézzel történik, csak a legjobb fürtöket választva ki, hogy a végtermék maximális minőségét biztosítsák. A Leonhard Piemonte Moscato Secco bor készítési folyamata kontrollált hőmérsékletű erjesztést foglal magában, amely lehetővé teszi a muskotály jellegzetes aromáinak megőrzését, és egy száraz, kiegyensúlyozott és kellemesen aromás bor előállítását. Az erjesztés után a bort egy olyan időszakra érlelik, amely kiemeli szerkezetét és összetettségét. Az érlelés acélban történik, egy olyan anyagban, amely lehetővé teszi a bor frissességének és élénkségének megőrzését, hagyva, hogy a fehér muskotály jellegzetes gyümölcsös és virágos jegyei kibontakozzanak. Az eredmény egy elegáns bor, amelynek aromás bukéja a fehér virágoktól a citrusfélékig terjed, tökéletesen kísérve könnyű ételeket és aperitifeket. A Leonhard Piemonte Moscato Secco a hagyományos szőlőfajta modern értelmezését képviseli, ötvözve az innovációt és a piemonti hagyományok tiszteletét. Párosítások: A Leonhard Piemonte Moscato Secco Doc frissessége és sokoldalúsága miatt számos gasztronómiai párosításhoz alkalmas. Ez a bor jól illik halételekhez, mint például egy tengeri sügér carpaccio vagy egy tengeri saláta, mivel savassága kiegyensúlyozza a hal természetes édességét. Egy másik érdekes párosítás az ázsiai konyhával, különösen enyhén fűszeres vagy csípős ételekkel, mint például egy könnyű curry vagy gőzölt garnélarákos ravioli. A friss sajtok, mint a robiola vagy a bivaly mozzarella, szintén tökéletesen harmonizálnak könnyedségével. Végül, egy párosítás fehér húsokkal, mint például egy fűszeres csirkemell, tovább fokozhatja a bor jellemzőit, kiegyensúlyozott és kellemes ízélményt nyújtva. Tárolás: Hűvös, száraz helyen tárolandó Alkoholtartalom: 12,50% Évjárat: 2023 Megnevezés: Száraz muskotály DOC