A Nebbiolo Langhe DOC La Spinetta egy bor, amelyet a piemonti La Spinetta pincészet Nebbiolo szőlőjéből készítenek. A Nebbiolo szőlő a Barbaresco Starderi dűlőből származik, 20-25 éves tőkékről. A szőlőt kézzel szüretelik október közepén, majd a pincébe szállítják a borkészítéshez. A szőlőszemek származtatása után a fürtöket rozsdamentes acéltartályokba helyezik, ahol 10 napig, 25-28 °C-on zajlik az alkoholos erjedés. Ezen idő alatt gyakori átpumpálások és átszedések segítik a polifenolos és aromás vegyületek átjutását a héjból a borba. Ezután a bort elválasztják a héjtól, és 12 hónapig másodhasználatú francia tölgyfa hordókban érlelik, mielőtt a végső házasítás és palackozás megtörténik. Ajánlott párosítások: kiváló első fogásokhoz húsos szószokkal, grillezett vagy párolt húsokhoz, valamint jellegzetes piemonti sajtokhoz, például Castelmagno-hoz. Tárolás: 16-18 °C-on tárolandó. Alkoholtartalom: 14,0 %. Származási év: 2023. Érlelés: 12 hónapig hordóban.
Ár ÁFÁ-val együtt
A Nebbiolo Langhe DOC La Spinetta egy bor, amelyet a piemonti La Spinetta pincészet Nebbiolo szőlőjéből készítenek. A Nebbiolo szőlő a Barbaresco Starderi dűlőből származik, 20-25 éves tőkékről. A szőlőt kézzel szüretelik október közepén, majd a pincébe szállítják a borkészítéshez. A szőlőszemek származtatása után a fürtöket rozsdamentes acéltartályokba helyezik, ahol 10 napig, 25-28 °C-on zajlik az alkoholos erjedés. Ezen idő alatt gyakori átpumpálások és átszedések segítik a polifenolos és aromás vegyületek átjutását a héjból a borba. Ezután a bort elválasztják a héjtól, és 12 hónapig másodhasználatú francia tölgyfa hordókban érlelik, mielőtt a végső házasítás és palackozás megtörténik. Ajánlott párosítások: kiváló első fogásokhoz húsos szószokkal, grillezett vagy párolt húsokhoz, valamint jellegzetes piemonti sajtokhoz, például Castelmagno-hoz. Tárolás: 16-18 °C-on tárolandó. Alkoholtartalom: 14,0 %. Származási év: 2023. Érlelés: 12 hónapig hordóban.
