A Solaia egy 10 hektáros szőlőültetvény az Antinori család tulajdonában lévő Tignanello birtokon, amely egy nagyszerű bort eredményez, főként Cabernet Sauvignon, valamint Cabernet Franc és Sangiovese házasításából. Ebben a különleges Solaia nevű területen, a különleges fekvés és a szegényes, sziklás, mészköves talaj összetétele miatt a Cabernet Sauvignon ritkán elért érettségi szintet ér el Olaszországban, rendkívüli eredményekkel. A szüret szeptember közepén kezdődik a Cabernet Franc szőlővel, folytatódik a Sangiovese-vel, és október közepén fejeződik be a Cabernet Sauvignonnal. A fürtöket a szőlőültetvényen válogatják, majd pincébe szállítják a finom bogyózáshoz és kézi szemválogatáshoz. Az erjesztés hőmérséklet-szabályozott, kúpos tartályokban történik, az évjárattól és a fajtától függően változó ideig, hogy minden évjárat és fajta esetében elérjék a kívánt egyensúlyt. A Solaia 18 hónapig érlelődik francia és magyar tölgyfa hordókban, miközben megtörténik a malolaktikus erjedés; ezt követően a legjobb hordókat házasítják, majd nem sokkal később palackozzák.
Ár ÁFÁ-val együtt
A Solaia egy 10 hektáros szőlőültetvény az Antinori család tulajdonában lévő Tignanello birtokon, amely egy nagyszerű bort eredményez, főként Cabernet Sauvignon, valamint Cabernet Franc és Sangiovese házasításából. Ebben a különleges Solaia nevű területen, a különleges fekvés és a szegényes, sziklás, mészköves talaj összetétele miatt a Cabernet Sauvignon ritkán elért érettségi szintet ér el Olaszországban, rendkívüli eredményekkel. A szüret szeptember közepén kezdődik a Cabernet Franc szőlővel, folytatódik a Sangiovese-vel, és október közepén fejeződik be a Cabernet Sauvignonnal. A fürtöket a szőlőültetvényen válogatják, majd pincébe szállítják a finom bogyózáshoz és kézi szemválogatáshoz. Az erjesztés hőmérséklet-szabályozott, kúpos tartályokban történik, az évjárattól és a fajtától függően változó ideig, hogy minden évjárat és fajta esetében elérjék a kívánt egyensúlyt. A Solaia 18 hónapig érlelődik francia és magyar tölgyfa hordókban, miközben megtörténik a malolaktikus erjedés; ezt követően a legjobb hordókat házasítják, majd nem sokkal később palackozzák.
