Leírás
A Tignanello Antinori az egyik leghíresebb olasz bor, amely az elmúlt 40 év olasz borkészítésének történetét írta. Az első évjárat 1970-ben készült, és 1971 óta Tignanello néven ismert. Ez nem más, mint a 57 hektáros terület neve, amely délnyugatra néz, és mészkő- és tufakomponensekkel rendelkezik. A szőlőt kézzel szüretelik, és különböző időpontokban, a különböző fajták és parcellák érettségi fokától függően, majd a pincébe szállítják a fürtök válogatására a borkészítés előtt. Az erjesztés hőmérséklet-szabályozott, kúpos tartályokban történik, hogy optimalizálják a héj és a must érintkezési felületét az erjedési folyamat során. Ennek a folyamatnak az időtartama és hőmérséklete évente és minden fajtánál változik az érettségi fok és az évjárat jellemzői alapján. A bort elválasztják a héjtól, és 12 hónapig francia és magyar tölgyfahordókban érlelik, mielőtt összekeverik és palackozzák. Párosítások: A Tignanello Antinori sűrű és testes bor, mégis egyedülálló eleganciát tart meg. Kiválóan párosítható hagyományos vörös húsokkal és vadételekkel, akár sült, akár párolt, fűszeres formában is. Nagyon ízletes, érlelt sajtokkal is kiváló. Tárolás: Tárolja 16-18°C-on Alkoholtartalom: 13,50% Évjárat: 2020 Megnevezés: Toscana IGT Érlelés: 12 hónapig barrique hordókban.