A Tommasi Ripasso Classico Superiore egy bor, amely két erjesztésből és két áztatásból származik, amelyek gazdagítják a színét, illatait és szerkezetét. A Ripasso egy tipikus Valpolicella bor, amely a térség legjobb szőlőterületeiről származó szőlőből készül. A szőlőt szeptember végén szüretelik, majd pincébe viszik, ahol körülbelül 12 napig, 25-28 °C-on erjesztik és áztatják, így friss és kellemes bort kapnak. A Ripasso technika lényege, hogy az Amarone szőlőpréselékét újrahasznosítják, amelyet rozsdamentes acéltartályba helyeznek, ahol a jövőbeli Ripasso 12-13 napig újra erjed, gazdagodva színező anyagokkal, illatokkal és szerkezettel. Ezt követően a bort 15 hónapig Slavóniai tölgyfa hordókban, majd 6 hónapig palackban érlelik. Párosítás: elegáns és szerkezetes bor, kiváló sült és párolt vörös húsokhoz és vadhúsokhoz. Tökéletes érlelt kemény sajtokhoz. Tárolás: 16-18 °C-on tárolandó.
Ár ÁFÁ-val együtt
A Tommasi Ripasso Classico Superiore egy bor, amely két erjesztésből és két áztatásból származik, amelyek gazdagítják a színét, illatait és szerkezetét. A Ripasso egy tipikus Valpolicella bor, amely a térség legjobb szőlőterületeiről származó szőlőből készül. A szőlőt szeptember végén szüretelik, majd pincébe viszik, ahol körülbelül 12 napig, 25-28 °C-on erjesztik és áztatják, így friss és kellemes bort kapnak. A Ripasso technika lényege, hogy az Amarone szőlőpréselékét újrahasznosítják, amelyet rozsdamentes acéltartályba helyeznek, ahol a jövőbeli Ripasso 12-13 napig újra erjed, gazdagodva színező anyagokkal, illatokkal és szerkezettel. Ezt követően a bort 15 hónapig Slavóniai tölgyfa hordókban, majd 6 hónapig palackban érlelik. Párosítás: elegáns és szerkezetes bor, kiváló sült és párolt vörös húsokhoz és vadhúsokhoz. Tökéletes érlelt kemény sajtokhoz. Tárolás: 16-18 °C-on tárolandó.
