Denominazione: Monferrato Rosso DOC Vitigno: 100% Croatina Nome: Brunaldo Alcool: 14° Formato: 0,75L Area di produzione: Ponzano Monferrato (AL), Piemonte, Italia Fermentáció acéltartályokban, szabályozott 28°C-os hőmérsékleten. A must-bort 8-10 napig héjon tartják, majd lefejtik és préselik. Ezt követi a malolaktikus erjedés 20°C-on, rendszeres batonnage műveletekkel. Érlelés kis tölgyfahordókban körülbelül 18 hónapig, majd palackban 4-6 hónapig. Intenzív rubinvörös színű, lilás árnyalatokkal, széles és összetett illatú, kezdetben fűszeres, majd lágyabb és körülölelő, piros gyümölcsök, szilva és cseresznye jegyeivel. Az íz teljes és intenzív, hosszú lecsengéssel, sűrű, de lágy textúrájú, fontos és kerek tapintású, sós. A lecsengésben fűszeres és érett gyümölcsök édes aromái jelennek meg. Ajánlott párosítások: felvágottak, karakteres első fogások, fehér húsok, nem túl érlelt sajtok.
Ár ÁFÁ-val együtt
Denominazione: Monferrato Rosso DOC Vitigno: 100% Croatina Nome: Brunaldo Alcool: 14° Formato: 0,75L Area di produzione: Ponzano Monferrato (AL), Piemonte, Italia Fermentáció acéltartályokban, szabályozott 28°C-os hőmérsékleten. A must-bort 8-10 napig héjon tartják, majd lefejtik és préselik. Ezt követi a malolaktikus erjedés 20°C-on, rendszeres batonnage műveletekkel. Érlelés kis tölgyfahordókban körülbelül 18 hónapig, majd palackban 4-6 hónapig. Intenzív rubinvörös színű, lilás árnyalatokkal, széles és összetett illatú, kezdetben fűszeres, majd lágyabb és körülölelő, piros gyümölcsök, szilva és cseresznye jegyeivel. Az íz teljes és intenzív, hosszú lecsengéssel, sűrű, de lágy textúrájú, fontos és kerek tapintású, sós. A lecsengésben fűszeres és érett gyümölcsök édes aromái jelennek meg. Ajánlott párosítások: felvágottak, karakteres első fogások, fehér húsok, nem túl érlelt sajtok.
