Leírás
Megnevezés: Gavi del Comune di Gavi DOCG Szőlőfajta: 100% Cortese Név: Gavi Alkohol: 12,5° Formátum: 0,75L Termőterület: Scapaccino (AT), Piemonte, Olaszország Leírás: A szőlőt a szüret napján este préselik, majd rozsdamentes acéltartályokba helyezik. Ezt követően megkezdődik az alkoholos erjedés 15-16°C hőmérsékleten, ami szükséges a finom illatok megőrzéséhez. Ezt egy rövid érlelés követi acélban a finom seprőn, egészen a palackozásig, amely általában késő tavasszal történik. Ez a bor ötvözi a frissességet a jó szerkezettel és összetettséggel. Finom, jó intenzitású és tartós illat, amely enyhén virágos aromákat ad. Szalmasárga szín. Az íze friss, kecses és jó szerkezetű. Próbálja ki mángoldos rizottóval, tintahal tempurával és ropogós burgonyával vagy boros csirkemell szeletekkel.