Leírás
Megnevezés: Nizza DOCG Riserva Szőlőfajta: 100% Barbera Név: Nizza Alkohol: 15,5° Formátum: 0,75L Termőterület: Scapaccino (AT), Piemonte, Olaszország Elismerések: 92/100 James Suckling Leírás: A szőlő a történelmi szőlőültetvényről származik a Tenuta ad Incisa Scapaccino birtokon, amelyet 1961-ben telepítettek. A szőlőt kézzel válogatják általában október első és második hetében, majd még aznap este préselik és rozsdamentes acéltartályokba helyezik ellenőrzött hőmérsékleten erjedni. Az alkoholos erjedés befejezése után a bort 25HL-es francia tölgyfahordókba helyezik körülbelül 30 hónapos érlelésre. A palackozás után a bor megkezdi a palackos érlelést. Intenzív és összetett vörös gyümölcsös illatával, a buké szederre, cseresznyére és egy finom fás jegyre emlékeztet. Intenzív bíborvörös szín. Az íze határozott, telt, de kiegyensúlyozott, hosszú és kellemes lecsengéssel. Próbálja ki fehér szarvasgombás Tajarin tésztával, sült vargányával vagy párolt marhahússal.