Változatok
Leírás
BOLOGNAI BALANZONI RICOTTA ÉS MORTADELLA NB: A Celestino Friss Tészta szállításai általában kedden történnek a vasárnapig beérkezett rendelések esetén. Próbálja ki a kényelmes 300 gr-os csomagolást vagy a 1200 gr-os csomagot (300 gr x 4) - Ellenőrzött légkörben, könnyen tárolható hűtőszekrényben. Fontos, hogy a címzett biztosítsa jelenlétét a kézbesítéskor. Friss tojásos tészta ricotta és Mortadella töltelékkel. Tipikus bolognai töltött tészta, itt ravioli formában kínálva, ízletes, de finom Bologna IGP Mortadella és ricotta töltelékkel, valamint kétszínű tésztával, amely a karneváli környezetet idézi, ahonnan a neve származik: Balanzone ugyanis a tipikus bolognai maszk. Összetevők: Tészta: "00" típusú búzaliszt, tojás 27%, durumbúzadara, ha zöld, akkor 6% spenót hozzáadásával. Töltelék: vegyes ricotta 60% (tehéntej savó, sovány juhtej savó, tej, só, citromsav E270), Grana Padano DOP (tej, só, oltóanyag, tartósítószer: tojásból származó lizozim), Bologna IGP Mortadella 24% (sertéshús, sertés gyomor, só, cukor, fűszerek, természetes aromák, antioxidáns: nátrium-aszkorbát, tartósítószer: nátrium-nitrit), zsemlemorzsa ("0" típusú búzaliszt, sörélesztő, só), só, szerecsendió. Nyomokban tartalmazhat: szóját, pisztáciát, mustárt és csillagfürtöt. Elkészítési mód: főzze bő, sós, forrásban lévő vízben 3-4 percig, szűrje le, és ízesítse a klasszikus vaj és zsálya öntettel vagy ízlés szerint.