Az Antiche Armonie alla Menta egy tehén- és juhtejből készült sajt, amelyet hagyományos kézműves módszerrel készítenek. Legalább 40 nap érlelés után további 30 napig agyagedényben, friss mentalevelekkel érlelik. Ez a folyamat egyedi illatot és friss, intenzív aromát kölcsönöz a sajtnak, amely különösen nyáron kedvelt sokoldalúsága miatt. Megjelenés: Vékony, ráncos kéreg, amelyen láthatóak a mentalevelek nyomai. A sajt szalmasárga színű, enyhe zöldes árnyalatokkal, melyeket a mentás érlelés ad. Illat: Friss és aromás, élénk mentás jegyekkel és finom tejillatú aromával. Íz: Kellemes és frissítő, tartós gyógynövényes utóízzel. Állag: Félkemény, enyhén morzsolódó, ami kiemeli a sajt puhaságát és frissességét. A sajt átmérője: 7 cm. Ajánlott párosítások: citrusméz, citromgyöngyök, körtekompót és Modena IGP balzsamecet, citromzselé, fehér krém, sárgabarack, Savòr Modenese, fehér sör vagy búzasör, aromás fehérborok, mint a Vermentino vagy Gewürztraminer, fehér kenyér vagy egyszerű focaccia, szezonális nyers zöldségek, nyári saláta koktélparadicsommal és olívabogyóval. Javasolt félkemény sajtokhoz való fogazott késsel szeletelni, hogy megőrizze a morzsolódó állagot és pontos vágást biztosítson.
Ár ÁFÁ-val együtt
Az Antiche Armonie alla Menta egy tehén- és juhtejből készült sajt, amelyet hagyományos kézműves módszerrel készítenek. Legalább 40 nap érlelés után további 30 napig agyagedényben, friss mentalevelekkel érlelik. Ez a folyamat egyedi illatot és friss, intenzív aromát kölcsönöz a sajtnak, amely különösen nyáron kedvelt sokoldalúsága miatt. Megjelenés: Vékony, ráncos kéreg, amelyen láthatóak a mentalevelek nyomai. A sajt szalmasárga színű, enyhe zöldes árnyalatokkal, melyeket a mentás érlelés ad. Illat: Friss és aromás, élénk mentás jegyekkel és finom tejillatú aromával. Íz: Kellemes és frissítő, tartós gyógynövényes utóízzel. Állag: Félkemény, enyhén morzsolódó, ami kiemeli a sajt puhaságát és frissességét. A sajt átmérője: 7 cm. Ajánlott párosítások: citrusméz, citromgyöngyök, körtekompót és Modena IGP balzsamecet, citromzselé, fehér krém, sárgabarack, Savòr Modenese, fehér sör vagy búzasör, aromás fehérborok, mint a Vermentino vagy Gewürztraminer, fehér kenyér vagy egyszerű focaccia, szezonális nyers zöldségek, nyári saláta koktélparadicsommal és olívabogyóval. Javasolt félkemény sajtokhoz való fogazott késsel szeletelni, hogy megőrizze a morzsolódó állagot és pontos vágást biztosítson.
