A Parmigiano Reggiano Vacca Frisona 60 mesi igazi ritkaság a kemény sajtok világában, az érlelés csúcsát képviseli. Csak fríz tehén nyers tejéből készül, és 60 hónapig érlelik, ami komplex és intenzíven tartós aromaprofil kialakulását eredményezi. A hosszú érlelés rendkívül omlós szerkezetet és erősen szemcsés állagot ad a sajtnak, sok tirozin kristállyal, ami azoknak ideális, akik az intenzív és gazdag ízeket kedvelik. Megjelenés: Hagyományos henger alak, vastag és kemény kéreggel. A sajt pasztája sötét szalmasárga színű, lyukacsosság nélkül vagy apró lyukakkal. Illat és aroma: Komplex és mély, aszalt gyümölcs, fűszerek, húsleves és bőr jegyekkel, fa és finom balzsamecetes árnyalatokkal kísérve. Íz: Nagyon határozott és gazdag, intenzív sós ízzel, amelyet fűszeres és aszalt gyümölcsös utóíz egészít ki. A csípősség hangsúlyos, egyedi mélységet ad a sajtnak. Érlelés: 60 hónap. Kiváló önmagában vagy aszalt gyümölcsökkel, például mandulával és dióval, illetve reszelve töltött tésztákra.
Ár ÁFÁ-val együtt
A Parmigiano Reggiano Vacca Frisona 60 mesi igazi ritkaság a kemény sajtok világában, az érlelés csúcsát képviseli. Csak fríz tehén nyers tejéből készül, és 60 hónapig érlelik, ami komplex és intenzíven tartós aromaprofil kialakulását eredményezi. A hosszú érlelés rendkívül omlós szerkezetet és erősen szemcsés állagot ad a sajtnak, sok tirozin kristállyal, ami azoknak ideális, akik az intenzív és gazdag ízeket kedvelik. Megjelenés: Hagyományos henger alak, vastag és kemény kéreggel. A sajt pasztája sötét szalmasárga színű, lyukacsosság nélkül vagy apró lyukakkal. Illat és aroma: Komplex és mély, aszalt gyümölcs, fűszerek, húsleves és bőr jegyekkel, fa és finom balzsamecetes árnyalatokkal kísérve. Íz: Nagyon határozott és gazdag, intenzív sós ízzel, amelyet fűszeres és aszalt gyümölcsös utóíz egészít ki. A csípősség hangsúlyos, egyedi mélységet ad a sajtnak. Érlelés: 60 hónap. Kiváló önmagában vagy aszalt gyümölcsökkel, például mandulával és dióval, illetve reszelve töltött tésztákra.
