Az Antiche Armonie alla Salvia egy kézműves sajt, melyet vegyes tehén- és juhtej felhasználásával készítenek, a hagyományoknak megfelelően. Legalább 40 napos érlelés után további 30 napig agyagedényben érlelik zsályalevelek között, amelyek egyedülálló illatot és ízt adnak neki. A zsálya aromás jegyei harmonikusan egyesülnek a tej édességével, így egy kifinomult, jellegzetes ízű sajtot alkotva, ideális az ínycsiklandó ízek kedvelői számára. Szenzoros tulajdonságok Megjelenés: Vékony, enyhén rücskös héj, látható zsálya nyomokkal. Tömör, világos szalmabesár színű tészta. Aroma: Intenzív és aromás, a zsálya jegyei dominálnak, amelyek tökéletesen illeszkednek a juhtej illatához. Íz: Gazdag és összetett, tökéletes egyensúlyban a tej édessége és a zsálya gyógynövényes, virágos jegyei között. Konzisztencia: Félkemény és enyhén morzsalékos, de lágy a szájban. Forma átmérője: 7 cm. Ajánlott párosítások: Méz: Eukaliptusz méz. Az eukaliptusz méz, balzsamos és enyhén fűszeres jegyeivel, tökéletesen illeszkedik a zsályához, így aromás párosítást alkotva, ami gazdagítja a sajt gyógynövényes ízét. Gyöngyök: Fehér öntettel és szarvasgombával készült gyöngyök. A fehér öntettel és szarvasgombával készült gyöngyök elegáns, földes ízt adnak, amely egyesül a zsálya jegyeivel, így egy kifinomult ízélményt biztosítanak. Lekvár: Hagyma lekvár és "Modenai Balsamikus Ecet IGP". A hagyma lekvár édessége és enyhe savassága egyensúlyba hozza a zsálya intenzív aromáit, kiemelve a sajt gazdagságát egy harmonikus kontrasztban. Zselé: "Modenai Balsamikus Ecet IGP" zselé. A balzsamecet zselé, édes és savanyú jegyeivel, tökéletes egyensúlyt teremt a zsályával, mélységet és összetettséget adva a sajt ízének. Krém: Szarvasgombával készült fehér krém. A szarvasgombával készült fehér krém csodálatosan harmonizál a zsálya gyógynövényes jegyeivel, elegáns érintést adva a sajt aromaprofiljának. Püré: Sárgabarack. A sárgabarack lekvár, természetes édességével és kiegyensúlyozott savasságával kellemes kontrasztot kínál a zsálya gyógynövényes jegyeivel, frissességet adva a szájban. Hagyományos: Karpi finom mustár. A karpi finom mustár, édes és fűszeres karakterével, tökéletesen illeszkedik a zsálya összetettségéhez, így olyan ízélményt teremt, amely ötvözi a hagyományt és a kifinomultságot. Sör: Egy belga ale vagy Saison, amelynek enyhe fűszeressége és összetettsége kíséri és gazdagítja a zsálya aromás jegyeit. Bor: Ideális egy szerkezetes fehér borral, mint a Chardonnay vagy a Sauvignon Blanc, amelyek kiemelik a sajt aromaprofilt. Kenyeret: Tökéletes dióval készült kenyérrel vagy rusztikus kenyérrel, ami textúrát és mélységet ad a szájban. Egyéb párosítások: Kitűnő grillezett zöldségekkel vagy fehér húsokkal, például csirkével vagy pulykával, hogy kiemelje a zsálya aromás árnyalatait. Ajánlott kés: Kifejezetten félkemény sajtokhoz ajánlott fogazott pengéjű kés, amely lehetővé teszi a precíz vágást és kiemeli a sajt morzsás állagát.
Szállítási költség Ft7723,19, ingyenes Ft29 107,50 értékhatártól
Ár ÁFÁ-val együtt
Az Antiche Armonie alla Salvia egy kézműves sajt, melyet vegyes tehén- és juhtej felhasználásával készítenek, a hagyományoknak megfelelően. Legalább 40 napos érlelés után további 30 napig agyagedényben érlelik zsályalevelek között, amelyek egyedülálló illatot és ízt adnak neki. A zsálya aromás jegyei harmonikusan egyesülnek a tej édességével, így egy kifinomult, jellegzetes ízű sajtot alkotva, ideális az ínycsiklandó ízek kedvelői számára. Szenzoros tulajdonságok Megjelenés: Vékony, enyhén rücskös héj, látható zsálya nyomokkal. Tömör, világos szalmabesár színű tészta. Aroma: Intenzív és aromás, a zsálya jegyei dominálnak, amelyek tökéletesen illeszkednek a juhtej illatához. Íz: Gazdag és összetett, tökéletes egyensúlyban a tej édessége és a zsálya gyógynövényes, virágos jegyei között. Konzisztencia: Félkemény és enyhén morzsalékos, de lágy a szájban. Forma átmérője: 7 cm. Ajánlott párosítások: Méz: Eukaliptusz méz. Az eukaliptusz méz, balzsamos és enyhén fűszeres jegyeivel, tökéletesen illeszkedik a zsályához, így aromás párosítást alkotva, ami gazdagítja a sajt gyógynövényes ízét. Gyöngyök: Fehér öntettel és szarvasgombával készült gyöngyök. A fehér öntettel és szarvasgombával készült gyöngyök elegáns, földes ízt adnak, amely egyesül a zsálya jegyeivel, így egy kifinomult ízélményt biztosítanak. Lekvár: Hagyma lekvár és "Modenai Balsamikus Ecet IGP". A hagyma lekvár édessége és enyhe savassága egyensúlyba hozza a zsálya intenzív aromáit, kiemelve a sajt gazdagságát egy harmonikus kontrasztban. Zselé: "Modenai Balsamikus Ecet IGP" zselé. A balzsamecet zselé, édes és savanyú jegyeivel, tökéletes egyensúlyt teremt a zsályával, mélységet és összetettséget adva a sajt ízének. Krém: Szarvasgombával készült fehér krém. A szarvasgombával készült fehér krém csodálatosan harmonizál a zsálya gyógynövényes jegyeivel, elegáns érintést adva a sajt aromaprofiljának. Püré: Sárgabarack. A sárgabarack lekvár, természetes édességével és kiegyensúlyozott savasságával kellemes kontrasztot kínál a zsálya gyógynövényes jegyeivel, frissességet adva a szájban. Hagyományos: Karpi finom mustár. A karpi finom mustár, édes és fűszeres karakterével, tökéletesen illeszkedik a zsálya összetettségéhez, így olyan ízélményt teremt, amely ötvözi a hagyományt és a kifinomultságot. Sör: Egy belga ale vagy Saison, amelynek enyhe fűszeressége és összetettsége kíséri és gazdagítja a zsálya aromás jegyeit. Bor: Ideális egy szerkezetes fehér borral, mint a Chardonnay vagy a Sauvignon Blanc, amelyek kiemelik a sajt aromaprofilt. Kenyeret: Tökéletes dióval készült kenyérrel vagy rusztikus kenyérrel, ami textúrát és mélységet ad a szájban. Egyéb párosítások: Kitűnő grillezett zöldségekkel vagy fehér húsokkal, például csirkével vagy pulykával, hogy kiemelje a zsálya aromás árnyalatait. Ajánlott kés: Kifejezetten félkemény sajtokhoz ajánlott fogazott pengéjű kés, amely lehetővé teszi a precíz vágást és kiemeli a sajt morzsás állagát.
