Uramaki con gambero fritto ed avocado

Name: Uramaki con gambero fritto ed avocado
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: Italia
Ingredients: 2 unità Fogli di alga nori; 130 g Riso per sushi; 160 mL Acqua; 1 unità Aceto di riso; 1 unità Zucchero; 0.5 unità Sale; 8 unità Code di gambero già pulite; 40 g Farina 00; 60 mL Acqua frizzante fredda; q.b. Olio di semi di girasole per friggere; 0.5 unità Avocado; q.b. Maionese; q.b. Peperoncino in fiocchi

@birrificio-del-ducato

Categoria: Piatti unici

Deliziosi uramaki con gambero fritto e avocado, perfetti per una cena giapponese fatta in casa.

Difficoltà: Media

Tempo di cottura: 15 minCottura: 15 min

Tempo di preparazione: 30 minPreparazione: 30 min

Paese: Italia

@birrificio-del-ducato

Ingredienti

Nr. Porzioni

Fogli di alga nori2unità
Riso per sushi130g
Acqua160mL
Aceto di riso1unità
Zucchero1unità
Sale0.5unità
Code di gambero già pulite8unità
Farina 0040g
Acqua frizzante fredda60mL
Olio di semi di girasole per friggereq.b.
Avocado0.5unità
Maioneseq.b.
Peperoncino in fiocchiq.b.

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Preparazione Ingredienti Suggerimenti Informazioni generali Analisi Macronutrienti

Preparazione

PASSO 1 DI 4
Sciacquare il riso finché l’acqua non diventa trasparente. Cuocere con acqua a fuoco basso finché completamente assorbita (12–15 min). Spegnere, coprire e lasciar riposare 10 min. Condire con aceto di riso, zucchero e sale. Far raffreddare.
PASSO 2 DI 4
Mescolare farina, acqua frizzante fredda e un pizzico di sale. Intingere le code di gambero nella pastella e friggere in olio di semi di girasole caldo finché dorati. Scolare su carta assorbente e lasciar raffreddare.
PASSO 3 DI 4
Stendere l’alga nori sul piano, meglio se si ha il tappetino di bambù per aiutarsi. Inumidire leggermente i bordi. Premere bene il riso su tutta la superficie, poi capovolgere. Farcire ogni foglio con code di gambero e fettine di avocado. Arrotolare, compattare e tagliare in 6 pezzi.
PASSO 4 DI 4
Decorare ogni pezzo con una punta di maionese e un po’ di peperoncino. Servire con una birra leggera, tipo blanche.

Suggerimenti

Birra

Informazioni generali

Altre informazioni

Servire con una birra leggera, tipo blanche.

Origine

Italia, Lombardia

Analisi

Attenzione

I dati qui rappresentati, limititati solo ad alcune specificità, sono frutto di un'analisi effettuata tramite algoritmi proprietari Tuduu. Come tali, potrebbero contenere errori e / o imprecisioni, pertanto si richiede sempre all'utente di verificarne la correttezza. Qualora venissero ravvisate anomalie vi chiediamo di contattarci su info@tuduu.it

Stili di vita

Intolleranze e allergie

Macronutrienti (100 gr)

Attenzione

I dati qui rappresentati sono frutto di un'analisi effettuata tramite algoritmi proprietari Tuduu, basati sul DB fornito dallo IEO. Come tali, potrebbero contenere errori e / o imprecisioni, pertanto si richiede sempre all'utente di verificarne la correttezza. Qualora venissero ravvisate anomalie vi chiediamo di contattarci su info@tuduu.it

Energia (kcal)	105,82
Carboidrati (g)	11,12
di cui Zuccheri (g)	7,7
Grassi (g)	1,17
di cui Saturi (g)	0,15
Proteine (g)	10,64
Fibre (g)	5,42
Sale (g)	1,32

Proteine
10,64g·38%
Carboidrati
11,12g·39%
Grassi
1,17g·4%
Fibre
5,42g·19%