Una ricetta di

Fusilloni con pesto di pistacchio, stracciatella e guanciale

Name: Fusilloni con pesto di pistacchio, stracciatella e guanciale
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 persone
Cuisine: Italia
Ingredients: 200 g Fusilloni; 80 g Pesto di Pistacchi; 200 g Stracciatella affumicata; 100 g Guanciale; q.b. Olio extravergine d'oliva; q.b. Sale; q.b. Pepe

Un primo piatto gustoso e ricco, perfetto per un pranzo speciale. I fusilloni sono conditi con un cremoso pesto di pistacchio, arricchito dalla stracciatella e dal guanciale croccante.

Primi piatti

15 min

20 min

Facile

Italia

Sicilia

Prodotti in questa ricetta

Ingredienti

(per 4 persone)

2,5€

1 prodotto

Guarda sul sito

Fusilloni 100% italian wheat (500 g)

200 g

10€

1 prodotto

Guarda sul sito

Pistachio pesto (190 g)

80 g

Stracciatella affumicata

200 g

Guanciale

100 g

21€

1 prodotto

Guarda sul sito

Ogliarola extra-virgin olive oil (500 ml)

q.b.

Sale

q.b.

Pepe

q.b.

Suggerimenti

Frullatore

Padella

Preparazione

STEP 1 di 5

Cuocere i fusilloni in abbondante acqua salata fino a quando sono al dente.

STEP 2 di 5

Nel frattempo, preparare il pesto frullando i pistacchi con olio extravergine d'oliva, parmigiano, sale e pepe.

STEP 3 di 5

Tagliare il guanciale a cubetti e rosolarlo in una padella fino a renderlo croccante.

STEP 4 di 5

Scolare la pasta e condirla con il pesto di pistacchio, mescolando bene.

STEP 5 di 5

Aggiungere la stracciatella e il guanciale croccante sopra la pasta prima di servire.