Gamberi alla birra

Name: Gamberi alla birra
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 500 g Gamberi; 200 mL Birra; 1 unità Grani di pepe bianco; 1 unità Grani di pepe nero; 1 cucchiaino Zucchero di canna; 1 pizzico Sale grosso; 1 unità Porro a rondelle sottili; 2 cucchiai Olio d'oliva

@maltese

Categoria: Secondi piatti

Un secondo piatto gustoso che abbina i crostacei al sapore dolce e delicato del porro, con una marinatura alla birra.

Difficoltà: Media

Tempo di cottura: 15 minCottura: 15 min

Tempo di preparazione: 30 minPreparazione: 30 min

Paese: Italia

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Ingredienti

Nr. Porzioni

Gamberi500g
Birra200mL
Grani di pepe bianco1unità
Grani di pepe nero1unità
Zucchero di canna1cucchiaino
Sale grosso1pizzico
Porro a rondelle sottili1unità
Olio d'oliva2cucchiai

Prodotti acquistabili

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€ 4,05-10%

Preparazione Ingredienti Suggerimenti Informazioni generali Analisi Macronutrienti

Preparazione

PASSO 1 DI 5
Togliete la testa ai gamberi senza sgusciarli e metteteli in una ciotola con birra, grani di pepe e zucchero di canna per marinare almeno 30 minuti.
PASSO 2 DI 5
In una padellina tostate sale grosso e grani di pepe per 1-2 minuti, poi pestateli in un mortaio.
PASSO 3 DI 5
In una padella larga scaldate l'olio, unite il porro e saltatelo a fiamma vivace per 4 minuti.
PASSO 4 DI 5
Aggiungete tre cucchiai della marinata di birra al porro, fatela evaporare, poi unite i gamberi e cuoceteli 2-3 minuti per lato.
PASSO 5 DI 5
Condite con sale e pepe pestati, mescolate e servite i gamberi alla birra caldi.

Suggerimenti

Mortaio
Padella larga

Informazioni generali

Origine

Italia, Toscana

Analisi

Attenzione

I dati qui rappresentati, limititati solo ad alcune specificità, sono frutto di un'analisi effettuata tramite algoritmi proprietari Tuduu. Come tali, potrebbero contenere errori e / o imprecisioni, pertanto si richiede sempre all'utente di verificarne la correttezza. Qualora venissero ravvisate anomalie vi chiediamo di contattarci su info@tuduu.it

Stili di vita

Intolleranze e allergie

Macronutrienti (100 gr)

Attenzione

I dati qui rappresentati sono frutto di un'analisi effettuata tramite algoritmi proprietari Tuduu, basati sul DB fornito dallo IEO. Come tali, potrebbero contenere errori e / o imprecisioni, pertanto si richiede sempre all'utente di verificarne la correttezza. Qualora venissero ravvisate anomalie vi chiediamo di contattarci su info@tuduu.it

Energia (kcal)	119,88
Carboidrati (g)	10,45
di cui Zuccheri (g)	10,45
Grassi (g)	3,25
di cui Saturi (g)	0,55
Proteine (g)	8,9
Fibre (g)	5,38
Sale (g)	0,18

Proteine
8,9g·32%
Carboidrati
10,45g·37%
Grassi
3,25g·12%
Fibre
5,38g·19%