Polpette alla birra

Name: Polpette alla birra
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 300 g Carne macinata di manzo; 200 g Carne macinata di vitello; 150 g Salsiccia; 200 mL Birra; 50 g Pane grattugiato; 1 unità Uova; 30 g Parmigiano grattugiato; q.b. Prezzemolo tritato; q.b. Sale; q.b. Pepe; 30 mL Olio extravergine di oliva

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Categoria: Secondi piatti

Le polpette alla birra sono un secondo piatto facile e sfizioso, cotte nella birra per un sapore unico e una consistenza morbida.

Difficoltà: Facile

Tempo di cottura: 20 minCottura: 20 min

Tempo di preparazione: 15 minPreparazione: 15 min

Paese: Italia

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Ingredienti

Nr. Porzioni

Carne macinata di manzo300g
Carne macinata di vitello200g
Salsiccia150g
Birra200mL
Pane grattugiato50g
Uova1unità
Parmigiano grattugiato30g
Prezzemolo tritatoq.b.
Saleq.b.
Pepeq.b.
Olio extravergine di oliva30mL

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Preparazione Ingredienti Suggerimenti Informazioni generali Analisi Macronutrienti

Preparazione

PASSO 1 DI 5
In una ciotola, mescola la carne macinata di manzo, di vitello e la salsiccia con il pane grattugiato, l'uovo, il parmigiano, il prezzemolo, il sale e il pepe.
PASSO 2 DI 5
Forma delle polpette di dimensioni uniformi.
PASSO 3 DI 5
Scalda l'olio in una padella e rosola le polpette su tutti i lati.
PASSO 4 DI 5
Versa la birra nella padella e lascia cuocere a fuoco medio fino a quando il liquido si riduce e forma un sughetto cremoso.
PASSO 5 DI 5
Servi le polpette calde, accompagnate dal sughetto alla birra.

Suggerimenti

Padella
Ciotola

Informazioni generali

Note di conservazione

Conservare in frigorifero in un contenitore ermetico per massimo 2 giorni.

Altre informazioni

Adatte anche ai bambini poiché l'alcool della birra evapora durante la cottura.

Origine

Italia, Emilia Romagna

Analisi

Attenzione

I dati qui rappresentati, limititati solo ad alcune specificità, sono frutto di un'analisi effettuata tramite algoritmi proprietari Tuduu. Come tali, potrebbero contenere errori e / o imprecisioni, pertanto si richiede sempre all'utente di verificarne la correttezza. Qualora venissero ravvisate anomalie vi chiediamo di contattarci su info@tuduu.it

Stili di vita

Intolleranze e allergie

Macronutrienti (100 gr)

Attenzione

I dati qui rappresentati sono frutto di un'analisi effettuata tramite algoritmi proprietari Tuduu, basati sul DB fornito dallo IEO. Come tali, potrebbero contenere errori e / o imprecisioni, pertanto si richiede sempre all'utente di verificarne la correttezza. Qualora venissero ravvisate anomalie vi chiediamo di contattarci su info@tuduu.it

Energia (kcal)	239,46
Carboidrati (g)	2,9
di cui Zuccheri (g)	0,17
Grassi (g)	17,02
di cui Saturi (g)	2,56
Proteine (g)	16,71
Fibre (g)	0,18
Sale (g)	0,22

Proteine
16,71g·45%
Carboidrati
2,9g·8%
Grassi
17,02g·46%
Fibre
0,18g·0%