Torta mantovana

Preparazione

1. PASSO 1 DI 8

   Ponete in una ciotola il burro a pezzetti, ammorbidito a temperatura ambiente, e lo zucchero. Montate i due ingredienti con le fruste di uno sbattitore elettrico, oppure con la frusta di una planetaria, fino ad ottenere un composto spumoso.

2. PASSO 2 DI 8

   Aggiungete l'uovo intero e continuate a lavorare il composto per incorporarlo.

3. PASSO 3 DI 8

   Foderate una tortiera da 26 cm con la carta forno.

4. PASSO 4 DI 8

   Versate il composto nella tortiera e livellatelo in modo uniforme con il dorso di un cucchiaio.

5. PASSO 5 DI 8

   Unite poi i tuorli, uno alla volta, aspettando che si sia assorbito il precedente prima di aggiungere il successivo.

6. PASSO 6 DI 8

   Sminuzzate le mandorle a pezzi con un coltello; cospargete la superficie della torta con le mandorle a pezzi fino a ricoprirla tutta.

7. PASSO 7 DI 8

   Infornate in forno già caldo a 180° per 30 minuti (se forno ventilato 160° per 20-25 minuti). Prima di toglierla dal forno, fate la prova stuzzicadenti: se non fosse an

8. PASSO 8 DI 8

   Sfornate, lasciate raffreddare e servite la vostra torta mantovana! Potete spolverizzarla con dello zucchero a velo o dello zucchero semolato a piacere.

Informazioni generali

Analisi

Macronutrienti (100 gr)