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Frittatine Di Novellame

Frittatine Di Novellame

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Le frittatine di novellame sono un delizioso antipasto tipico della cucina italiana. Sono preparate con acciughe, uova fresche e formaggio, e vengono poi fritte fino a doratura. Croccanti fuori e morbide dentro, sono perfette da gustare calde.

Difficoltà: Media
Cottura: 15 min
Preparazione: 15 min
Paese: Italia

Ingredienti

Nr. Porzioni
  • Acciughe500G
  • Olio d'olivaq.b.
  • Burro1Noce
  • Uova fresche6
  • Formaggio pecorino grattugiato50G
  • Formaggio parmigiano grattugiato50G

Preparazione

  1. PASSO 1 DI 6

    Sciacquare e asciugare le alici disiliscate

  2. PASSO 2 DI 6

    Mettere a soffriggere dell'olio abbondante con 1 noce di burro

  3. PASSO 3 DI 6

    A parte sbattere le uova con i 2 tipi di formaggi grattugiati

  4. PASSO 4 DI 6

    Impastare col novelllame

  5. PASSO 5 DI 6

    Prendere l'impasto con un cucchiaio e soffriggere a fuoco lento

  6. PASSO 6 DI 6

    Togliere le frittatine ottenute e mangiare bollenti

Suggerimenti

  • Padella

  • Ciotola

  • Frusta

Informazioni generali

Origine

Italia

Analisi

Stili di vita
Intolleranze e allergie

Macronutrienti (100 gr)

Energia (kcal)152,02
Carboidrati (g)0,85
di cui Zuccheri (g)0,85
Grassi (g)9,16
di cui Saturi (g)4,75
Proteine (g)16,61
Sale (g)0,23
  • Proteine
    16,61g·62%
  • Carboidrati
    0,85g·3%
  • Grassi
    9,16g·34%
  • Fibre
    0g·0%