Cavolfiore croccante alla paprika e parmigiano reggiano di vacca frisona 50 mesi
Un’esplosione di sapore e croccantezza: cimette di cavolfiore condite con olio, paprika e Parmigiano 50 mesi, poi cotte al forno fino a diventare dorate e irresistibili. Un piatto che conquista con il suo profumo, ideale come antipasto, contorno o finger food.
Ingredienti
- Cavolfiore
500g500g - Parmigiano reggiano di vacca frisona 50 mesi
100g100g - Paprika dolce
20g20g - Olio extravergine di oliva
30mL30mL - Sale e pepe neroq.b.
- Succo di limone
5mL5mL - Prezzemolo frescoq.b.
Prodotti acquistabili
Parmigiano Reggiano Vacca Frisona 50 mesi (1 KG ca.)
1 prodotto1 prodotto € 30,90
Preparazione
- PASSO 1 DI 5
Lava e taglia il cavolfiore a cimette.
- PASSO 2 DI 5
In una ciotola capiente, condisci il cavolfiore con olio extravergine, paprika, metà del Parmigiano, sale e pepe. Mescola bene per distribuire uniformemente le spezie.
- PASSO 3 DI 5
Disponi le cimette su una teglia rivestita di carta forno, ben distanziate. Cuoci in forno statico preriscaldato a 200°C per 20 minuti.
- PASSO 4 DI 5
Estrai la teglia, cospargi il restante Parmigiano Reggiano sulle cimette e rimetti in forno per altri 5 minuti, fino a leggera doratura.
- PASSO 5 DI 5
Sforna, irrora con qualche goccia di succo di limone e guarnisci con prezzemolo fresco tritato. Servi subito, magari accompagnando con una salsa yogurt o un ketchup gourmet.
Informazioni generali
Note di conservazione
Conservare in frigorifero, in contenitore ermetico, per massimo 1 giorno. Riscaldare in forno per ripristinare la croccantezza.
Origine
Italia, Emilia Romagna
Analisi
Attenzione
Macronutrienti (100 gr)
Attenzione
| Energia (kcal) | 134 |
| Carboidrati (g) | 3,17 |
| di cui Zuccheri (g) | 2,94 |
| Grassi (g) | 9,42 |
| di cui Saturi (g) | 3,56 |
| Proteine (g) | 8 |
| Fibre (g) | 2,47 |
| Sale (g) | 0,1 |
- Proteine8g·35%
- Carboidrati3,17g·14%
- Grassi9,42g·41%
- Fibre2,47g·11%