Omelette con funghi, rucola e fontina valdostana di alpeggio

Name: Omelette con funghi, rucola e fontina valdostana di alpeggio
Prep time: 10 min
Cook time: 6 min
Total time: 16 min
Yield: 2
Cuisine: Italia
Ingredients: 4 unità Uova; 80 g Fontina Valdostana Alpeggio DOP; 120 g Funghi champignon freschi; 40 g Rucola fresca; 15 mL Olio extravergine di oliva; 2 g Sale fino; q.b. Pepe nero; q.b. Prezzemolo fresco (facoltativo)

@vandelli-formaggi

Categoria: Colazioni

Una soffice omelette farcita con funghi trifolati, rucola fresca e un cuore filante di Fontina Valdostana di Alpeggio DOP: un mix di profumi di montagna e sapori intensi, ideale per un secondo piatto leggero ma ricco di gusto.

Difficoltà: Facile

Tempo di cottura: 6 minCottura: 6 min

Tempo di preparazione: 10 minPreparazione: 10 min

Paese: Italia

vandelli-formaggi@vandelli-formaggi

Ingredienti

Nr. Porzioni

Uova4unità
Fontina valdostana alpeggio dop80g
Funghi champignon freschi120g
Rucola fresca40g
Olio extravergine di oliva15mL
Sale fino2g
Pepe neroq.b.
Prezzemolo fresco (facoltativo)q.b.

Prodotti acquistabili

FONTINA VALDOSTANA ALPEGGIO DOP (FORMA INTERA 8 KG ca.)

1 prodotto

€ 216,00

Preparazione Ingredienti Informazioni generali Analisi Macronutrienti

Preparazione

PASSO 1 DI 6
Pulire e affettare i funghi, saltarli in padella con un filo d’olio per 4 minuti, aggiungendo sale, pepe e (se piace) prezzemolo tritato.
PASSO 2 DI 6
In una ciotola, sbattere le uova con un pizzico di sale e pepe.
PASSO 3 DI 6
Scaldare una padella antiaderente con poco olio, versare le uova sbattute e cuocere a fuoco medio-basso fino a quando iniziano a rapprendersi.
PASSO 4 DI 6
Distribuire sulla metà dell’omelette i funghi saltati, la rucola fresca e la Fontina Valdostana di Alpeggio a cubetti.
PASSO 5 DI 6
Ripiegare l’omelette a mezzaluna, coprire e lasciar sciogliere la Fontina per 2 minuti.
PASSO 6 DI 6
Servire subito, decorando con altra rucola fresca.

Informazioni generali

Note di conservazione

Consumare subito per apprezzare il ripieno filante. Può essere conservata in frigorifero per massimo 1 giorno, riscaldando brevemente in padella.

Origine

Italia, Valle d'Aosta

Analisi

Attenzione

I dati qui rappresentati, limititati solo ad alcune specificità, sono frutto di un'analisi effettuata tramite algoritmi proprietari Tuduu. Come tali, potrebbero contenere errori e / o imprecisioni, pertanto si richiede sempre all'utente di verificarne la correttezza. Qualora venissero ravvisate anomalie vi chiediamo di contattarci su info@tuduu.it

Stili di vita

Intolleranze e allergie

Macronutrienti (100 gr)

Attenzione

I dati qui rappresentati sono frutto di un'analisi effettuata tramite algoritmi proprietari Tuduu, basati sul DB fornito dallo IEO. Come tali, potrebbero contenere errori e / o imprecisioni, pertanto si richiede sempre all'utente di verificarne la correttezza. Qualora venissero ravvisate anomalie vi chiediamo di contattarci su info@tuduu.it

Energia (kcal)	146,31
Carboidrati (g)	0,32
di cui Zuccheri (g)	0,32
Grassi (g)	10,94
di cui Saturi (g)	4,06
Proteine (g)	11,44
Fibre (g)	0,52
Sale (g)	0,29

Proteine
11,44g·49%
Carboidrati
0,32g·1%
Grassi
10,94g·47%
Fibre
0,52g·2%