Omelette soffice con fontina valdostana dop, erbe aromatiche e pomodorini

Preparazione

1. PASSO 1 DI 6

   Rompi le uova in una ciotola, aggiungi il latte, il sale e sbatti energicamente con una frusta fino a ottenere un composto omogeneo e arioso.

2. PASSO 2 DI 6

   Taglia la Fontina Valdostana DOP a cubetti piccoli per favorire la fusione. Lava e taglia i pomodorini a metà.

3. PASSO 3 DI 6

   Scalda il burro in una padella di ghisa (o antiaderente) a fiamma media. Aggiungi l’aglio schiacciato e toglilo appena dorato. Versa le uova e cuoci senza mescolare per circa 1 minuto.

4. PASSO 4 DI 6

   Quando i bordi iniziano a rapprendersi, distribuisci la Fontina Valdostana DOP sul lato dell’omelette, cospargi con parte delle erbe aromatiche tritate e una spolverata di pepe.

5. PASSO 5 DI 6

   Piega l’omelette a metà, copri con coperchio e cuoci ancora 2-3 minuti, fino a quando il cuore sarà filante e il guscio leggermente dorato.

6. PASSO 6 DI 6

   Servi subito, decorando con i restanti pomodorini, foglie di basilico fresco e un trito di erbe aromatiche. Aggiungi ancora un pizzico di pepe nero a piacere.

Suggerimenti

• Per un contrasto dolce-sapido

• Per un contrasto dolce-salato

Informazioni generali

Analisi

Macronutrienti (100 gr)