Seitan grigliato in salsa cremosa al sesamo, basilico e perle al limone

Name: Seitan grigliato in salsa cremosa al sesamo, basilico e perle al limone
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Italia
Ingredients: 300 g Seitan naturale; 20 mL Salsa di soia; 5 g Zenzero fresco grattugiato; 40 g Semi di sesamo tostati; 60 mL Latte di soia; 20 g Salsa tahina; 10 g Aglio; q.b. Basilico fresco; q.b. Pepe nero; q.b. Sale fino; 10 g Perle al Limone Vandelli; 5 mL Succo di limone

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Categoria: Secondi piatti

Filetti di seitan marinati e grigliati, serviti con una salsa cremosa al sesamo e soia, completati con basilico fresco e Perle al Limone per una freschezza e un contrasto sorprendenti!

Difficoltà: Facile

Tempo di cottura: 10 minCottura: 10 min

Tempo di preparazione: 15 minPreparazione: 15 min

Paese: Italia

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Ingredienti

Nr. Porzioni

Seitan naturale300g
Salsa di soia20mL
Zenzero fresco grattugiato5g
Semi di sesamo tostati40g
Latte di soia60mL
Salsa tahina20g
Aglio10g
Basilico frescoq.b.
Pepe neroq.b.
Sale finoq.b.
Perle al limone vandelli10g
Succo di limone5mL

Prodotti acquistabili

PERLE AL LIMONE (50 gr)

1 prodotto

€ 7,20

Preparazione Ingredienti Informazioni generali Analisi Macronutrienti

Preparazione

PASSO 1 DI 5
Marinare il seitan: tagliare il seitan a fette spesse, condirlo con salsa di soia, olio di sesamo, zenzero grattugiato e pepe nero. Lasciare insaporire 15 minuti.
PASSO 2 DI 5
Preparare la salsa: in una ciotola, mescolare tahina, latte vegetale, succo di limone, poco sale e aglio (se piace). Emulsionare fino a ottenere una salsa liscia.
PASSO 3 DI 5
Grigliare il seitan: scaldare bene una piastra o padella antiaderente, cuocere il seitan 2-3 minuti per lato finché ben dorato.
PASSO 4 DI 5
Impiattare: versare la salsa cremosa sul fondo del piatto, disporre sopra il seitan grigliato, cospargere con basilico fresco spezzettato e semi di sesamo tostati.
PASSO 5 DI 5
Completare con le Perle al Limone per una nota di freschezza.

Informazioni generali

Note di conservazione

In frigorifero, in contenitore ermetico, per massimo 2 giorni.

Altre informazioni

La marinatura del seitan è opzionale ma consigliata per un sapore più intenso.

Origine

Italia, Emilia Romagna

Analisi

Attenzione

I dati qui rappresentati, limititati solo ad alcune specificità, sono frutto di un'analisi effettuata tramite algoritmi proprietari Tuduu. Come tali, potrebbero contenere errori e / o imprecisioni, pertanto si richiede sempre all'utente di verificarne la correttezza. Qualora venissero ravvisate anomalie vi chiediamo di contattarci su info@tuduu.it

Stili di vita

Intolleranze e allergie

Macronutrienti (100 gr)

Attenzione

I dati qui rappresentati sono frutto di un'analisi effettuata tramite algoritmi proprietari Tuduu, basati sul DB fornito dallo IEO. Come tali, potrebbero contenere errori e / o imprecisioni, pertanto si richiede sempre all'utente di verificarne la correttezza. Qualora venissero ravvisate anomalie vi chiediamo di contattarci su info@tuduu.it

Energia (kcal)	57,5
Carboidrati (g)	2,91
di cui Zuccheri (g)	0,47
Grassi (g)	4,49
di cui Saturi (g)	0,03
Proteine (g)	2,15
Fibre (g)	1,08
Sale (g)	0,24

Proteine
2,15g·20%
Carboidrati
2,91g·27%
Grassi
4,49g·42%
Fibre
1,08g·10%