Il Soffice di Capra si trasforma in una delizia filante dal cuore cremoso e dalla crosta dorata, aromatizzato con foglie di salvia croccanti e servito con fiori freschi o erbe di campo. Un piatto semplice e raffinato, pronto in pochi minuti, che conquista con il suo profumo irresistibile e la sua presentazione rustico-chic.
Prepara il formaggio: Disponi il Soffice di Capra (con carta forno) su una teglia o in una piccola cocotte.
Ungi leggermente la superficie con olio extravergine, adagia le foglie di salvia e aggiungi un pizzico di sale e pepe.
Cottura: Inforna in forno statico già caldo a 200°C per circa 12-15 minuti, fino a quando il formaggio sarà dorato e morbido al cuore.
Salvia croccante (opzione chef): Se vuoi una salvia ultra croccante, puoi saltarla in padella con un filo d’olio per 1 minuto e aggiungerla sopra solo all’uscita dal forno.
Impiattamento gourmet: Trasferisci il Soffice di Capra caldo su un tagliere o un piatto. Decora con fiori aromatici o lavanda (se li hai), e accompagna con pane tostato.
Per un contrasto dolce-sapido
Per stupire
Servire appena fatto, ancora filante! Se avanza, si può riscaldare in forno per pochi minuti.
Italia, Lazio
| Energia (kcal) | 51,7 |
| Carboidrati (g) | 1,36 |
| di cui Zuccheri (g) | 1,36 |
| Grassi (g) | 4,74 |
| di cui Saturi (g) | 0,84 |
| Proteine (g) | 0,34 |
| Fibre (g) | 1,28 |
