Stick di zucchine croccanti alla curcuma e parmigiano reggiano

Name: Stick di zucchine croccanti alla curcuma e parmigiano reggiano
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 400 g Zucchine; 100 g Parmigiano Reggiano 12 mesi; 80 g Pangrattato; 5 g Curcuma in polvere; 2 unità Uova; 40 g Farina 00; q.b. Prezzemolo fresco; q.b. Sale; q.b. Pepe nero; 20 mL Olio extravergine di oliva

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Categoria: Contorni

Deliziosi bastoncini di zucchine impanati con Parmigiano Reggiano e un tocco dorato di curcuma: croccanti fuori, morbidi dentro, leggeri perché cotti al forno. Da intingere in una salsa rossa piccante o yogurt per uno snack gourmet sano e sorprendente!

Difficoltà: Facile

Tempo di cottura: 20 minCottura: 20 min

Tempo di preparazione: 15 minPreparazione: 15 min

Paese: Italia

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Ingredienti

Nr. Porzioni

Zucchine400g
Parmigiano reggiano 12 mesi100g
Pangrattato80g
Curcuma in polvere5g
Uova2unità
Farina 0040g
Prezzemolo frescoq.b.
Saleq.b.
Pepe neroq.b.
Olio extravergine di oliva20mL

Prodotti acquistabili

Parmigiano Reggiano Vacca Frisona 12 mesi (1 KG ca.)

1 prodotto

€ 20,10

SALSA ROSSA

€ 6,60

Preparazione Ingredienti Suggerimenti Informazioni generali Analisi Macronutrienti

Preparazione

PASSO 1 DI 5
Lava e spunta le zucchine. Tagliale a bastoncini lunghi e sottili.
PASSO 2 DI 5
In una ciotola mescola pangrattato, Parmigiano Reggiano grattugiato, curcuma, prezzemolo tritato, sale e pepe.
PASSO 3 DI 5
Passa i bastoncini prima nella farina, poi nelle uova sbattute e infine nella miscela di pangrattato e parmigiano.
PASSO 4 DI 5
Disponi gli stick su una teglia con carta forno. Spennella con un filo d’olio. Cuoci in forno statico preriscaldato a 200°C per 20 minuti (gira a metà cottura) fino a doratura.
PASSO 5 DI 5
Servi subito, accompagnando con una salsa rossa oppure yogurt aromatizzato.

Suggerimenti

Salsa consigliata

Informazioni generali

Note di conservazione

Consumare subito per mantenere la croccantezza. Si possono conservare in frigorifero fino a 1 giorno e riscaldare in forno.

Origine

Italia, Emilia Romagna

Analisi

Attenzione

I dati qui rappresentati, limititati solo ad alcune specificità, sono frutto di un'analisi effettuata tramite algoritmi proprietari Tuduu. Come tali, potrebbero contenere errori e / o imprecisioni, pertanto si richiede sempre all'utente di verificarne la correttezza. Qualora venissero ravvisate anomalie vi chiediamo di contattarci su info@tuduu.it

Stili di vita

Intolleranze e allergie

Macronutrienti (100 gr)

Attenzione

I dati qui rappresentati sono frutto di un'analisi effettuata tramite algoritmi proprietari Tuduu, basati sul DB fornito dallo IEO. Come tali, potrebbero contenere errori e / o imprecisioni, pertanto si richiede sempre all'utente di verificarne la correttezza. Qualora venissero ravvisate anomalie vi chiediamo di contattarci su info@tuduu.it

Energia (kcal)	154,95
Carboidrati (g)	11,82
di cui Zuccheri (g)	1,19
Grassi (g)	8,05
di cui Saturi (g)	3,31
Proteine (g)	9,05
Fibre (g)	1,15
Sale (g)	0,18

Proteine
9,05g·30%
Carboidrati
11,82g·39%
Grassi
8,05g·27%
Fibre
1,15g·4%