Bastoncini di zucchine gratinati, impreziositi dal Formaggio di Fossa di Capra Vandelli e resi unici dalla nota erbacea di Aiòun, un tocco rustico che conquista subito l’olfatto e il palato. Perfetti per un aperitivo creativo, un antipasto light o un contorno gourmet dal gusto italiano.
Lava le zucchine, elimina le estremità e tagliale a bastoncini regolari.
In una ciotola, unisci il pangrattato, il Formaggio di Fossa di Capra grattugiato, il cucchiaino di Aiòun, pepe nero e poco sale (assaggia, perché Aiòun insaporisce già molto). Mescola bene.
Passa ogni bastoncino di zucchina prima nella farina, poi nelle uova sbattute e infine nel mix di pangrattato aromatico, premendo leggermente per far aderire la panatura.
Sistema le zucchine impanate su una teglia foderata con carta forno. Irrora con olio evo e cuoci in forno statico già caldo a 200°C per circa 25 minuti, girando i bastoncini a metà cottura per ottenere doratura uniforme.
Servi subito, guarnendo con prezzemolo fresco. Ottime da gustare calde, magari accompagnate da una salsa yogurt leggera.
Teglia
Carta forno
In frigorifero, in contenitore ermetico, fino a 2 giorni. Riscaldare in forno per ritrovare la croccantezza.
Veloce, creativa, e con un profumo di casa che conquista subito!
Italia, Emilia Romagna
| Energia (kcal) | 131,43 |
| Carboidrati (g) | 9,32 |
| di cui Zuccheri (g) | 1,22 |
| Grassi (g) | 7,37 |
| di cui Saturi (g) | 2,64 |
| Proteine (g) | 6,99 |
| Fibre (g) | 1,09 |
| Sale (g) | 0,27 |
