Tipologia: Bianco Vitigno: 50% Grillo - 50% Chardonnay Zona di produzione: Canicattì, Naro, Campobello di Licata Tipo di terreno: Struttura franco limoso argillosa, ricco in sostanza organica. Altitudine: da 300 m. a 400 m. Età media delle viti: 60 anni Sistema di allevamento: Controspalliera Resa per ettaro: Grillo 9 t., Chardonnay 7.5 t. Vendemmia: Grillo seconda decade di agosto, Chardonnay primi giorni di agosto. In entrambi i casi la vendemmia si è svolta di notte. Fermentazione: Le fermentazioni sono condotte separatamente. Per il Grillo la fermentazione è condotta in vasche di acciaio inox a temperatura controllata (circa 16°) per circa 15 giorni, segue un affinamento per 8 mesi sui lieviti; la fermentazione dello Chardonnay è condotta in barriques di rovere francese a grana fine, anche in questo caso segue un affinamento sui lieviti per 8 mesi. Fermentazione Malolattica: non svolta. Disclaimer: Le informazioni obbligatorie di cui al Reg. UE 1169/2011 sono contenute nella presente sezione e nell'allegato materiale fotografico. Le indicazioni riportate sulle etichette dei prodotti potrebbero variare per motivi da noi indipendenti, pertanto potrebbero esserci delle discrepanze tra le informazioni presenti sul sito e quelle presenti sui prodotti consegnati. Ti invitiamo a verificare sempre le informazioni riportate sul prodotto prima del suo consumo o utilizzo.
Spedizione pari a €7,90, gratuita a partire da €0,00
Prezzo IVA inclusa
Tipologia: Bianco Vitigno: 50% Grillo - 50% Chardonnay Zona di produzione: Canicattì, Naro, Campobello di Licata Tipo di terreno: Struttura franco limoso argillosa, ricco in sostanza organica. Altitudine: da 300 m. a 400 m. Età media delle viti: 60 anni Sistema di allevamento: Controspalliera Resa per ettaro: Grillo 9 t., Chardonnay 7.5 t. Vendemmia: Grillo seconda decade di agosto, Chardonnay primi giorni di agosto. In entrambi i casi la vendemmia si è svolta di notte. Fermentazione: Le fermentazioni sono condotte separatamente. Per il Grillo la fermentazione è condotta in vasche di acciaio inox a temperatura controllata (circa 16°) per circa 15 giorni, segue un affinamento per 8 mesi sui lieviti; la fermentazione dello Chardonnay è condotta in barriques di rovere francese a grana fine, anche in questo caso segue un affinamento sui lieviti per 8 mesi. Fermentazione Malolattica: non svolta. Disclaimer: Le informazioni obbligatorie di cui al Reg. UE 1169/2011 sono contenute nella presente sezione e nell'allegato materiale fotografico. Le indicazioni riportate sulle etichette dei prodotti potrebbero variare per motivi da noi indipendenti, pertanto potrebbero esserci delle discrepanze tra le informazioni presenti sul sito e quelle presenti sui prodotti consegnati. Ti invitiamo a verificare sempre le informazioni riportate sul prodotto prima del suo consumo o utilizzo.
