Tipologia: Rosso Vitigno: Nero d’avola Zona di produzione: Comune di Canicattì Tipo di terreno: terreni limo-sabbiosi, di medio impasto con reazione alcalina dovuta al calcare attivo, dalla colorazione bianca data dalle “trube” che caratterizzano i terreni più vocati per la produzione di questa varietà Altitudine: da 200 m. a 600 m. Età media delle viti: 25/30 anni Sistema di allevamento: prevalentemente controspalliera, con sistema a cordone rinnovabile e speronato Piante per ettaro: 4000-5000 Resa per ettaro: 6,5 t Vendemmia: inizio di ottobre Fermentazione: in fermentini di acciaio e di cemento a 30° C. con sei follature al giorno Fermentazione Malottica: totalmente svolta Affinamento: 12/14 mesi in barili di Rovere francese nuovi Affinamento in bottiglia: 12 mesi prima della commercializzazione Disclaimer: Le informazioni obbligatorie di cui al Reg. UE 1169/2011 sono contenute nella presente sezione e nell'allegato materiale fotografico. Le indicazioni riportate sulle etichette dei prodotti potrebbero variare per motivi da noi indipendenti, pertanto potrebbero esserci delle discrepanze tra le informazioni presenti sul sito e quelle presenti sui prodotti consegnati. Ti invitiamo a verificare sempre le informazioni riportate sul prodotto prima del suo consumo o utilizzo.
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Tipologia: Rosso Vitigno: Nero d’avola Zona di produzione: Comune di Canicattì Tipo di terreno: terreni limo-sabbiosi, di medio impasto con reazione alcalina dovuta al calcare attivo, dalla colorazione bianca data dalle “trube” che caratterizzano i terreni più vocati per la produzione di questa varietà Altitudine: da 200 m. a 600 m. Età media delle viti: 25/30 anni Sistema di allevamento: prevalentemente controspalliera, con sistema a cordone rinnovabile e speronato Piante per ettaro: 4000-5000 Resa per ettaro: 6,5 t Vendemmia: inizio di ottobre Fermentazione: in fermentini di acciaio e di cemento a 30° C. con sei follature al giorno Fermentazione Malottica: totalmente svolta Affinamento: 12/14 mesi in barili di Rovere francese nuovi Affinamento in bottiglia: 12 mesi prima della commercializzazione Disclaimer: Le informazioni obbligatorie di cui al Reg. UE 1169/2011 sono contenute nella presente sezione e nell'allegato materiale fotografico. Le indicazioni riportate sulle etichette dei prodotti potrebbero variare per motivi da noi indipendenti, pertanto potrebbero esserci delle discrepanze tra le informazioni presenti sul sito e quelle presenti sui prodotti consegnati. Ti invitiamo a verificare sempre le informazioni riportate sul prodotto prima del suo consumo o utilizzo.
