Tipologia: Rosso Doc Etna Vitigno: 85% Nerello mascalese e 15% Nerello cappuccio Zona di produzione: Etna, versante Nord contrada Moganazzi Tipo di terreno: suolo lavico a tessitura sabbiosa, organica. Profondo, ricco di minerali, il suolo lavico permette una forte espansione dell’apparato radicale della pianta Altitudine: 750 mt slm Età media delle viti: 15 anni Sistema di allevamento: controspalliera con potatura a cordone speronato Vendemmia: ottobre/novembre Fermentazione: macerazione con le vinacce e fermentazione con lieviti selezionati in silos di acciaio orizzontali roteanti per circa 12/15 giorni a temperature di 22/24 °C Affinamento: botte grande di rovere di Slavonia per almeno 12 mesi, bottiglia per almeno 12 mesi Disclaimer: Le informazioni obbligatorie di cui al Reg. UE 1169/2011 sono contenute nella presente sezione e nell'allegato materiale fotografico. Le indicazioni riportate sulle etichette dei prodotti potrebbero variare per motivi da noi indipendenti, pertanto potrebbero esserci delle discrepanze tra le informazioni presenti sul sito e quelle presenti sui prodotti consegnati. Ti invitiamo a verificare sempre le informazioni riportate sul prodotto prima del suo consumo o utilizzo.
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Tipologia: Rosso Doc Etna Vitigno: 85% Nerello mascalese e 15% Nerello cappuccio Zona di produzione: Etna, versante Nord contrada Moganazzi Tipo di terreno: suolo lavico a tessitura sabbiosa, organica. Profondo, ricco di minerali, il suolo lavico permette una forte espansione dell’apparato radicale della pianta Altitudine: 750 mt slm Età media delle viti: 15 anni Sistema di allevamento: controspalliera con potatura a cordone speronato Vendemmia: ottobre/novembre Fermentazione: macerazione con le vinacce e fermentazione con lieviti selezionati in silos di acciaio orizzontali roteanti per circa 12/15 giorni a temperature di 22/24 °C Affinamento: botte grande di rovere di Slavonia per almeno 12 mesi, bottiglia per almeno 12 mesi Disclaimer: Le informazioni obbligatorie di cui al Reg. UE 1169/2011 sono contenute nella presente sezione e nell'allegato materiale fotografico. Le indicazioni riportate sulle etichette dei prodotti potrebbero variare per motivi da noi indipendenti, pertanto potrebbero esserci delle discrepanze tra le informazioni presenti sul sito e quelle presenti sui prodotti consegnati. Ti invitiamo a verificare sempre le informazioni riportate sul prodotto prima del suo consumo o utilizzo.
