Tipologia: Rosso Vitigno: Nero d’Avola e Syrah in egual misura Zona di produzione: entroterra agrigentino – Comuni di Canicattì, Favara, Giardina Gallotti, Grotte, Naro e Palma di Montechiaro Tipo di terreno: terreni limo-sabbiosi, medio impasto con reazione alcalina dovuta al calcare attivo; Altitudine: da 200 m a 600 m Età media delle viti: 15 anni Sistema di allevamento: prevalentemente controspalliera, con sistema a cordone rinnovabile e speronato Piante per ettaro: 4000-5000 Resa per ettaro: 8 t Vendemmia: Syrah settembre, Nero d’Avola fine settembre inizio ottobre Fermentazione: in fermentini di acciaio e di cemento a 26° C con quattro rimontaggi al giorno Fermentazione Malottica: totalmente svolta Affinamento: 12 mesi in barili di Rovere francese Affinamento in bottiglia: 6 mesi prima della commercializzazione Disclaimer: Le informazioni obbligatorie di cui al Reg. UE 1169/2011 sono contenute nella presente sezione e nell'allegato materiale fotografico. Le indicazioni riportate sulle etichette dei prodotti potrebbero variare per motivi da noi indipendenti; pertanto potrebbero esserci delle discrepanze tra le informazioni presenti sul sito e quelle presenti sui prodotti consegnati. Ti invitiamo a verificare sempre le informazioni riportate sul prodotto prima del suo consumo o utilizzo.