Barone Pizzini Franciacorta Animante Brut proviene da uve Chardonnay, Pinot Nero e Pinot Bianco coltivate in modo biologico. Le uve vengono vendemmiate manualmente tra la metà di agosto e l'inizio di settembre e portate in cantina per la pressatura. I mosti vengono chiarificati e fermentano in contenitori in acciaio inox a temperatura controllata e in barriques di rovere francese. La fermentazione dura circa 15 giorni a 15-16°C, seguita da un contatto con le fecce fini per 5 mesi prima dell'assemblaggio. All'imbottigliamento viene aggiunto zucchero e lievito per la rifermentazione, che assicura la presenza della bollicina. Dopo un affinamento sui lieviti di 20-30 mesi, a seconda delle sboccature, il vino viene messo in commercio. Abbinamenti: Franciacorta Barone Pizzini Animante è un vino piacevole e di facile beva, ottimo come aperitivo accompagnato a Parmigiano Reggiano o a salumi tradizionali come il Culatello. È adatto a tutto pasto, dagli antipasti a base di pesce anche crudo, a primi piatti e secondi a base di carne bianca. Conservazione: conservare a 16-18°C Gradazione alcolica: 12.0% Annata: NV Affinamento: in acciaio e in barriques.
Prezzo IVA inclusa
Barone Pizzini Franciacorta Animante Brut proviene da uve Chardonnay, Pinot Nero e Pinot Bianco coltivate in modo biologico. Le uve vengono vendemmiate manualmente tra la metà di agosto e l'inizio di settembre e portate in cantina per la pressatura. I mosti vengono chiarificati e fermentano in contenitori in acciaio inox a temperatura controllata e in barriques di rovere francese. La fermentazione dura circa 15 giorni a 15-16°C, seguita da un contatto con le fecce fini per 5 mesi prima dell'assemblaggio. All'imbottigliamento viene aggiunto zucchero e lievito per la rifermentazione, che assicura la presenza della bollicina. Dopo un affinamento sui lieviti di 20-30 mesi, a seconda delle sboccature, il vino viene messo in commercio. Abbinamenti: Franciacorta Barone Pizzini Animante è un vino piacevole e di facile beva, ottimo come aperitivo accompagnato a Parmigiano Reggiano o a salumi tradizionali come il Culatello. È adatto a tutto pasto, dagli antipasti a base di pesce anche crudo, a primi piatti e secondi a base di carne bianca. Conservazione: conservare a 16-18°C Gradazione alcolica: 12.0% Annata: NV Affinamento: in acciaio e in barriques.
