Còlpetrone Rosso di Montefalco è il vino base della cantina Còlpetrone in Umbria, di proprietà del gruppo Tenute del Cerro. Ci troviamo a Guado Cattaneo in provincia di Perugia. Questo vino viene prodotto con Sangiovese, Sagrantino e Merlot. Le uve vengono raccolte e vinificate separatamente per varietà e per appezzamento. Una volta vendemmiate manualmente, queste arrivano in cantina per la pigiatura. La fermentazione alcolica avviene in serbatoi di acciaio termocondizionato e la macerazione favorisce la cessione di composti aromatici e polifenolici dalle bucce al Còlpetrone Rosso di Montefalco che si arricchisce notevolmente. Dopo la fine di questo processo, il vino viene separato dalle bucce e trasferito in barriques di rovere francese dove rimane per 12 mesi prima dell'assemblaggio e dell'imbottigliamento. Abbinamenti: Còlpetrone Rosso di Montefalco è un vino perfetto in abbinamento con primi piatti a base di sughi di carne, pasta ripiena, grigliate di carni rosse e formaggi stagionati. Conservazione: Conservare a 16-18°C. Gradazione alcolica: 13.0%. Annata: 2022. Affinamento: In barriques per 12 mesi.
Prezzo IVA inclusa
Còlpetrone Rosso di Montefalco è il vino base della cantina Còlpetrone in Umbria, di proprietà del gruppo Tenute del Cerro. Ci troviamo a Guado Cattaneo in provincia di Perugia. Questo vino viene prodotto con Sangiovese, Sagrantino e Merlot. Le uve vengono raccolte e vinificate separatamente per varietà e per appezzamento. Una volta vendemmiate manualmente, queste arrivano in cantina per la pigiatura. La fermentazione alcolica avviene in serbatoi di acciaio termocondizionato e la macerazione favorisce la cessione di composti aromatici e polifenolici dalle bucce al Còlpetrone Rosso di Montefalco che si arricchisce notevolmente. Dopo la fine di questo processo, il vino viene separato dalle bucce e trasferito in barriques di rovere francese dove rimane per 12 mesi prima dell'assemblaggio e dell'imbottigliamento. Abbinamenti: Còlpetrone Rosso di Montefalco è un vino perfetto in abbinamento con primi piatti a base di sughi di carne, pasta ripiena, grigliate di carni rosse e formaggi stagionati. Conservazione: Conservare a 16-18°C. Gradazione alcolica: 13.0%. Annata: 2022. Affinamento: In barriques per 12 mesi.
