Il Gavi dei Gavi etichetta nera La Scolca è un vino bianco prodotto nella regione del Piemonte, precisamente nella zona del comune di Gavi, patria del vitigno Cortese. I vigneti di La Scolca si trovano in questa zona, caratterizzata da terreni calcarei che conferiscono al vino mineralità e freschezza. Le uve utilizzate sono esclusivamente Cortese, un vitigno autoctono del Piemonte noto per il suo profilo aromatico complesso, con note di frutta bianca, fiori e una piacevole acidità. Il processo di produzione prevede una vendemmia manuale delle uve, seguita da una pressatura soffice per estrarre il mosto fiore. Successivamente, il mosto viene sottoposto a fermentazione controllata a basse temperature per preservare gli aromi primari del Cortese. Dopo la fermentazione, il vino viene affinato in acciaio inox per mantenere freschezza e purezza del frutto, conservando le caratteristiche varietali. Il Gavi dei Gavi etichetta nera La Scolca si distingue per la sua complessità aromatica, freschezza e capacità di invecchiamento. È un vino versatile, adatto ad abbinamenti con piatti a base di pesce, frutti di mare, risotti e formaggi freschi, grazie alla sua acidità e mineralità. Si sposa perfettamente con piatti di pesce, sia crudo che cotto, come tartare di tonno o salmone, carpaccio di branzino o orata, risotto ai frutti di mare e pesce al forno accompagnato da verdure o patate. È adatto anche a piatti di carne bianca, come pollo o tacchino al forno o alla griglia, e con formaggi freschi o semi-stagionati come mozzarella di bufala, ricotta o caprino. Conservare in un luogo fresco e asciutto. Gradazione alcolica: 13.5%. Annata: 2024.
Prezzo IVA inclusa
Il Gavi dei Gavi etichetta nera La Scolca è un vino bianco prodotto nella regione del Piemonte, precisamente nella zona del comune di Gavi, patria del vitigno Cortese. I vigneti di La Scolca si trovano in questa zona, caratterizzata da terreni calcarei che conferiscono al vino mineralità e freschezza. Le uve utilizzate sono esclusivamente Cortese, un vitigno autoctono del Piemonte noto per il suo profilo aromatico complesso, con note di frutta bianca, fiori e una piacevole acidità. Il processo di produzione prevede una vendemmia manuale delle uve, seguita da una pressatura soffice per estrarre il mosto fiore. Successivamente, il mosto viene sottoposto a fermentazione controllata a basse temperature per preservare gli aromi primari del Cortese. Dopo la fermentazione, il vino viene affinato in acciaio inox per mantenere freschezza e purezza del frutto, conservando le caratteristiche varietali. Il Gavi dei Gavi etichetta nera La Scolca si distingue per la sua complessità aromatica, freschezza e capacità di invecchiamento. È un vino versatile, adatto ad abbinamenti con piatti a base di pesce, frutti di mare, risotti e formaggi freschi, grazie alla sua acidità e mineralità. Si sposa perfettamente con piatti di pesce, sia crudo che cotto, come tartare di tonno o salmone, carpaccio di branzino o orata, risotto ai frutti di mare e pesce al forno accompagnato da verdure o patate. È adatto anche a piatti di carne bianca, come pollo o tacchino al forno o alla griglia, e con formaggi freschi o semi-stagionati come mozzarella di bufala, ricotta o caprino. Conservare in un luogo fresco e asciutto. Gradazione alcolica: 13.5%. Annata: 2024.
