Descrizione
Il Leonhard Piemonte Moscato Secco DOC di Mongioia è un vino che nasce nel cuore del Piemonte, una regione rinomata per la sua tradizione vinicola e i suoi paesaggi collinari unici. I vigneti da cui proviene questo vino si trovano nelle Langhe, un'area caratterizzata da suoli calcarei e argillosi che conferiscono alle uve caratteristiche organolettiche particolari. Le colline delle Langhe, con il loro microclima favorevole, offrono condizioni ideali per la coltivazione del Moscato bianco, una varietà d'uva che qui trova una delle sue espressioni più autentiche. Il Moscato bianco è un vitigno aromatico che si distingue per i suoi intensi profumi e la sua freschezza. Nei vigneti di Mongioia, queste uve vengono coltivate con grande attenzione alla sostenibilità e al rispetto del territorio. La vendemmia avviene manualmente, selezionando solo i grappoli migliori per garantire la massima qualità del prodotto finale. Il processo di vinificazione del Leonhard Piemonte Moscato Secco prevede una fermentazione a temperatura controllata, che permette di preservare gli aromi caratteristici del Moscato e di ottenere un vino secco, equilibrato e piacevolmente aromatico. Dopo la fermentazione, il vino viene affinato per un periodo che esalta la sua struttura e complessità. L'affinamento avviene in acciaio, un materiale che permette di mantenere la freschezza e la vivacità del vino, lasciando emergere le note fruttate e floreali tipiche del Moscato bianco. Il risultato è un vino elegante, con un bouquet aromatico che spazia dai fiori bianchi agli agrumi, perfetto per accompagnare piatti leggeri e aperitivi. Il Leonhard Piemonte Moscato Secco rappresenta un'interpretazione moderna di un vitigno tradizionale, unendo innovazione e rispetto per la tradizione piemontese. Abbinamenti: Il Leonhard Piemonte Moscato Secco Doc si presta a una varietà di abbinamenti gastronomici grazie alla sua freschezza e versatilità. Questo vino si sposa bene con piatti a base di pesce, come un carpaccio di branzino o un'insalata di mare, poiché la sua acidità bilancia la dolcezza naturale del pesce. Un altro abbinamento interessante è con la cucina asiatica, in particolare piatti con note speziate o leggermente piccanti, come un curry leggero o dei ravioli al vapore con gamberi. Anche i formaggi freschi, come la robiola o la mozzarella di bufala, si armonizzano perfettamente con la sua leggerezza. Infine, un abbinamento con carni bianche, come un petto di pollo alle erbe aromatiche, può esaltare ulteriormente le caratteristiche del vino, offrendo un'esperienza gustativa equilibrata e piacevole. Conservazione: Conservare in un luogo fresco e asciutto Gradazione alcolica: 12.50% Annata: 2023 Denominazione: Moscato secco DOC