Descrizione
Il Moscato Passito Oro La Spinetta è un vino dolce di grande pregio, prodotto dalla rinomata cantina La Spinetta, situata nel cuore del Piemonte, una regione italiana famosa per la sua ricca tradizione vinicola. Questo vino è prodotto esclusivamente con uve Moscato, un vitigno aromatico che trova nel Piemonte le condizioni ideali per esprimersi al meglio. I vigneti da cui provengono le uve per il Moscato Passito Oro La Spinetta si trovano nel comune di Castagnole delle Lanze, in un'area collinare con esposizione sud-ovest. Il terreno è di origine marnosa-calcareo, con presenza di sabbia e argilla, caratteristiche che contribuiscono a dare al vino la sua complessità aromatica e la sua struttura. La produzione del Moscato Passito Oro La Spinetta prevede una vendemmia tardiva, quando le uve hanno raggiunto un elevato grado di maturazione. Le uve vengono poi appassite su graticci per un periodo di circa 2-3 mesi, per concentrare gli zuccheri e gli aromi. Segue una fermentazione in barriques di rovere francese, dove il vino rimane per almeno 12 mesi. Dopo l'imbottigliamento, il vino affina ulteriormente in bottiglia per almeno 6 mesi prima di essere messo in commercio. Il Moscato Passito Oro La Spinetta si presenta con un colore giallo dorato intenso. Al naso offre un bouquet ricco e complesso, con note di frutta matura, miele, fiori di campo e spezie dolci. Al palato è dolce, caldo e avvolgente, con una buona acidità che bilancia la dolcezza e un finale lungo e persistente. Questo vino è perfetto per accompagnare dolci a base di frutta o pasticceria secca, ma può essere apprezzato anche come vino da meditazione. Grazie alla sua struttura e complessità, può inoltre essere abbinato a formaggi erborinati o a piatti a base di foie gras. Abbinamenti: Il Moscato Passito Oro La Spinetta è un vino dolce, ricco e aromatico, perfetto per accompagnare una varietà di piatti dolci e salati. Iniziamo con i dolci: questo vino si sposa splendidamente con i dessert a base di frutta, come le crostate di pesche o albicocche, grazie alla sua dolcezza naturale e alla sua acidità equilibrata. È anche un ottimo abbinamento per i dolci al cucchiaio, come il tiramisù o la panna cotta, dove la sua ricchezza può bilanciare la cremosità di questi dessert. Passando ai formaggi, il Moscato Passito Oro La Spinetta può essere un ottimo abbinamento per i formaggi erborinati, come il gorgonzola o il roquefort. La dolcezza del vino contrasta con il sapore forte e salato di questi formaggi, creando un equilibrio di sapori. Infine, non dimentichiamo gli abbinamenti salati. Questo vino può essere un ottimo compagno per piatti a base di foie gras o pate, dove la sua dolcezza può bilanciare la ricchezza di questi piatti. Inoltre, può essere un interessante abbinamento per piatti a base di pesce, come il salmone affumicato, grazie alla sua acidità che può tagliare il grasso del pesce. Ricorda, questi sono solo suggerimenti. L'abbinamento del cibo con il vino è molto personale e dipende dai gusti individuali. Quindi, sperimenta e trova gli abbinamenti che ti piacciono di più. Conservazione: Conservare in un luogo fresco e asciutto Gradazione alcolica: 13.50% Annata: 2022 Denominazione: Passito Oro DOC