La vendemmia delle uve Glera che compongono il Prosecco Astoria Corderie avviene manualmente in settembre/ottobre con le uve al massimo equilibrio chimico e organolettico. Segue la pressatura soffice e la decantazione statica del mosto. La fermentazione primaria avviene in recipienti di acciaio a 18-19°C con lieviti selezionati autoctoni. Il vino nuovo viene mantenuto sulla "feccia nobile" per un mese, poi reso limpido e travasato nelle autoclavi per la presa di spuma. La rifermentazione avviene a 16-18°C sempre con lieviti selezionati e dura circa 25-30 giorni; segue un periodo di affinamento sui lieviti per qualche giorno. Si procede poi all'imbottigliamento e al riposo in bottiglia per qualche settimana. Abbinamenti: Prosecco Corderie Astoria è un vino perfetto per essere abbinato a stuzzichini da aperitivo e a piatti delicati. Per la sua caratteristica Extra Dry è consigliato anche con dolci. Conservazione: Conservare a 16-18°C Gradazione alcolica: 11.0% Annata: 2015 Affinamento: In acciaio
Prezzo IVA inclusa
La vendemmia delle uve Glera che compongono il Prosecco Astoria Corderie avviene manualmente in settembre/ottobre con le uve al massimo equilibrio chimico e organolettico. Segue la pressatura soffice e la decantazione statica del mosto. La fermentazione primaria avviene in recipienti di acciaio a 18-19°C con lieviti selezionati autoctoni. Il vino nuovo viene mantenuto sulla "feccia nobile" per un mese, poi reso limpido e travasato nelle autoclavi per la presa di spuma. La rifermentazione avviene a 16-18°C sempre con lieviti selezionati e dura circa 25-30 giorni; segue un periodo di affinamento sui lieviti per qualche giorno. Si procede poi all'imbottigliamento e al riposo in bottiglia per qualche settimana. Abbinamenti: Prosecco Corderie Astoria è un vino perfetto per essere abbinato a stuzzichini da aperitivo e a piatti delicati. Per la sua caratteristica Extra Dry è consigliato anche con dolci. Conservazione: Conservare a 16-18°C Gradazione alcolica: 11.0% Annata: 2015 Affinamento: In acciaio
