Il Sassicaia è probabilmente il vino italiano più conosciuto al mondo. Il Marchese Mario Incisa della Rocchetta riconobbe le potenzialità del territorio di Bolgheri nel produrre vini dalla straordinaria eleganza e raffinatezza dei grandi Bordeaux. Bolgheri è un territorio molto particolare, data la natura dei suoli e la vicinanza al mare, che lo rendono un luogo incredibile per la produzione di uva da vino. Nel territorio di Bolgheri vengono coltivati i vitigni internazionali Merlot, Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc, che riescono in questo ambiente ad esprimersi meglio che in ogni altro luogo d'Italia, dando vita a vini leggendari come il Sassicaia. Le uve vengono vendemmiate manualmente intorno ai primi giorni di settembre e la raccolta si protrae per circa 3 settimane, aspettando il giusto grado di maturazione fenolica. Una volta raccolte, le uve vengono cernite su un tavolo vibrante prima di essere diraspate e convogliate nei tini d'acciaio per la fermentazione alcolica, che avviene in circa 10 giorni, seguita da altri 5-8 giorni di macerazione post fermentativa. Dopo la fermentazione, le bucce vengono separate dal vino, che viene convogliato in barriques di rovere francese per l'affinamento di 24 mesi prima dell'assemblaggio e dell'imbottigliamento. Il Sassicaia riposa in cantina per 6 mesi prima della commercializzazione. Abbinamenti: Il Sassicaia Bolgheri Tenuta San Guido è un vino di grande struttura, adatto all'abbinamento con pasti da grandi occasioni come arrosti di carne rossa o selvaggina, ottimo con formaggi stagionati oppure come vino da meditazione accompagnato da cioccolato di Modica fondente. Conservazione: Conservare a 16-18°C. Gradazione alcolica: 13.5%. Annata: 2021. Affinamento: In barriques per 24 mesi.
Prezzo IVA inclusa
Il Sassicaia è probabilmente il vino italiano più conosciuto al mondo. Il Marchese Mario Incisa della Rocchetta riconobbe le potenzialità del territorio di Bolgheri nel produrre vini dalla straordinaria eleganza e raffinatezza dei grandi Bordeaux. Bolgheri è un territorio molto particolare, data la natura dei suoli e la vicinanza al mare, che lo rendono un luogo incredibile per la produzione di uva da vino. Nel territorio di Bolgheri vengono coltivati i vitigni internazionali Merlot, Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc, che riescono in questo ambiente ad esprimersi meglio che in ogni altro luogo d'Italia, dando vita a vini leggendari come il Sassicaia. Le uve vengono vendemmiate manualmente intorno ai primi giorni di settembre e la raccolta si protrae per circa 3 settimane, aspettando il giusto grado di maturazione fenolica. Una volta raccolte, le uve vengono cernite su un tavolo vibrante prima di essere diraspate e convogliate nei tini d'acciaio per la fermentazione alcolica, che avviene in circa 10 giorni, seguita da altri 5-8 giorni di macerazione post fermentativa. Dopo la fermentazione, le bucce vengono separate dal vino, che viene convogliato in barriques di rovere francese per l'affinamento di 24 mesi prima dell'assemblaggio e dell'imbottigliamento. Il Sassicaia riposa in cantina per 6 mesi prima della commercializzazione. Abbinamenti: Il Sassicaia Bolgheri Tenuta San Guido è un vino di grande struttura, adatto all'abbinamento con pasti da grandi occasioni come arrosti di carne rossa o selvaggina, ottimo con formaggi stagionati oppure come vino da meditazione accompagnato da cioccolato di Modica fondente. Conservazione: Conservare a 16-18°C. Gradazione alcolica: 13.5%. Annata: 2021. Affinamento: In barriques per 24 mesi.
