Soave DOC Monte Ceriani Tenuta Sant'Antonio è un vino prodotto dalla cantina Tenuta Sant'Antonio nel comune di Colognola ai Colli. Le uve che compongono Soave DOC Monte Ceriani Tenuta Sant'Antonio sono Garganega 90%, Trebbiano Soave 5% e Chardonnay 5%. La vendemmia è rigorosamente manuale e la pressatura dei grappoli interi avviene in atmosfera inerte con azoto, impedendo il contatto dell'ossigeno dell'aria con il mosto. Prima della pressatura viene inserito nella pressa del ghiaccio secco che, insieme all'azoto, abbassa la temperatura e permette alle bucce di cedere i composti aromatici al succo a bassa temperatura. Dopo la fermentazione, il vino rimane a contatto con le fecce fini per qualche mese prima dell'imbottigliamento. Abbinamenti: è un vino adatto ad essere abbinato a stuzzichini come aperitivo oppure a primi piatti e antipasti leggeri e delicati, anche a base di pesce. Conservazione: conservare a 16-18°C. Gradazione alcolica: 12.5%. Annata: 2019. Affinamento: in acciaio.
Prezzo IVA inclusa
Soave DOC Monte Ceriani Tenuta Sant'Antonio è un vino prodotto dalla cantina Tenuta Sant'Antonio nel comune di Colognola ai Colli. Le uve che compongono Soave DOC Monte Ceriani Tenuta Sant'Antonio sono Garganega 90%, Trebbiano Soave 5% e Chardonnay 5%. La vendemmia è rigorosamente manuale e la pressatura dei grappoli interi avviene in atmosfera inerte con azoto, impedendo il contatto dell'ossigeno dell'aria con il mosto. Prima della pressatura viene inserito nella pressa del ghiaccio secco che, insieme all'azoto, abbassa la temperatura e permette alle bucce di cedere i composti aromatici al succo a bassa temperatura. Dopo la fermentazione, il vino rimane a contatto con le fecce fini per qualche mese prima dell'imbottigliamento. Abbinamenti: è un vino adatto ad essere abbinato a stuzzichini come aperitivo oppure a primi piatti e antipasti leggeri e delicati, anche a base di pesce. Conservazione: conservare a 16-18°C. Gradazione alcolica: 12.5%. Annata: 2019. Affinamento: in acciaio.
