Taurasi Feudi di San Gregorio è un vino prodotto con il vitigno principe del sud Italia: l'Aglianico. Questo vino è considerato da molti come il Barolo del sud per la sua importanza ed eleganza. Aglianico è una varietà capace di accumulare nella bacca una grande quantità di polifenoli ed essendosi evoluta sul suolo vulcanico in Italia riesce a dare vini molto sapidi e minerali, rendendoli inconfondibili e molto apprezzati. Feudi di San Gregorio punta molto su questo vitigno, tanto che Aglianico è al centro di progetti di ricerca in cui sono coinvolte le Università di Milano e Napoli per studiare e valorizzare al meglio questo vitigno. Taurasi è la zona nella quale sorgono i vigneti di Aglianico che danno vita a questo splendido vino. Le uve, vendemmiate manualmente a perfetta maturazione fenolica, vengono portate in cantina, pigiate e poste in contenitori di acciaio termocontrollati per la fermentazione alcolica. La fermentazione con macerazione dura circa 3 settimane, periodo nel quale i mosti diventano vino e si arricchiscono di sostanze cedute dalle bucce e dai vinaccioli durante la macerazione, come polifenoli e aromi. Il vino viene separato dalle bucce e posto in barriques di rovere francese per 18 mesi di affinamento. Successivamente avviene l'assemblaggio e l'imbottigliamento. Le bottiglie rimangono in cantina per 9 mesi prima della commercializzazione. Abbinamenti: Taurasi Feudi di San Gregorio è un vino rosso strutturato di grande eleganza con tannini molto vellutati. Ottimo come abbinamento con arrosti di carne rossa, selvaggina e formaggi a lunga stagionatura non piccanti. Conservazione: Conservare a 16-18°C. Gradazione alcolica: 14.5%. Annata: 2021. Affinamento: In barriques per 18 mesi.
Prezzo IVA inclusa
Taurasi Feudi di San Gregorio è un vino prodotto con il vitigno principe del sud Italia: l'Aglianico. Questo vino è considerato da molti come il Barolo del sud per la sua importanza ed eleganza. Aglianico è una varietà capace di accumulare nella bacca una grande quantità di polifenoli ed essendosi evoluta sul suolo vulcanico in Italia riesce a dare vini molto sapidi e minerali, rendendoli inconfondibili e molto apprezzati. Feudi di San Gregorio punta molto su questo vitigno, tanto che Aglianico è al centro di progetti di ricerca in cui sono coinvolte le Università di Milano e Napoli per studiare e valorizzare al meglio questo vitigno. Taurasi è la zona nella quale sorgono i vigneti di Aglianico che danno vita a questo splendido vino. Le uve, vendemmiate manualmente a perfetta maturazione fenolica, vengono portate in cantina, pigiate e poste in contenitori di acciaio termocontrollati per la fermentazione alcolica. La fermentazione con macerazione dura circa 3 settimane, periodo nel quale i mosti diventano vino e si arricchiscono di sostanze cedute dalle bucce e dai vinaccioli durante la macerazione, come polifenoli e aromi. Il vino viene separato dalle bucce e posto in barriques di rovere francese per 18 mesi di affinamento. Successivamente avviene l'assemblaggio e l'imbottigliamento. Le bottiglie rimangono in cantina per 9 mesi prima della commercializzazione. Abbinamenti: Taurasi Feudi di San Gregorio è un vino rosso strutturato di grande eleganza con tannini molto vellutati. Ottimo come abbinamento con arrosti di carne rossa, selvaggina e formaggi a lunga stagionatura non piccanti. Conservazione: Conservare a 16-18°C. Gradazione alcolica: 14.5%. Annata: 2021. Affinamento: In barriques per 18 mesi.
