Denominazione: Franciacorta DOCG Vitigno: 80% Chardonnay, 10% Pinot Bianco, 10% Pinot Nero Alcool: 12,5° Area di produzione: Capriolo (BS), Lombardia, Italy Soffice pressatura delle uve, fermentazione in tini d’acciaio e in piccole botti di rovere a temperatura controllata. Dopo la fermentazione il vino viene mantenuto a contatto con i lieviti attraverso un’operazione di batonage. Successivamente il Franciacorta viene preparato per il tiraggio con cui ha inizio la rifermentazione in bottiglia e l’affinamento sui lieviti in media per 24 mesi. Colore paglierino con riflessi dorati e perlage finissimo. Al naso fragranti note di pane grigliato, di lievito e minerali. Si dimostra saldo e ben articolato, sapido e profondo, e sfuma morbido su nuances tostate e minerali.
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Denominazione: Franciacorta DOCG Vitigno: 80% Chardonnay, 10% Pinot Bianco, 10% Pinot Nero Alcool: 12,5° Area di produzione: Capriolo (BS), Lombardia, Italy Soffice pressatura delle uve, fermentazione in tini d’acciaio e in piccole botti di rovere a temperatura controllata. Dopo la fermentazione il vino viene mantenuto a contatto con i lieviti attraverso un’operazione di batonage. Successivamente il Franciacorta viene preparato per il tiraggio con cui ha inizio la rifermentazione in bottiglia e l’affinamento sui lieviti in media per 24 mesi. Colore paglierino con riflessi dorati e perlage finissimo. Al naso fragranti note di pane grigliato, di lievito e minerali. Si dimostra saldo e ben articolato, sapido e profondo, e sfuma morbido su nuances tostate e minerali.
