柔らかい洋梨とダークチョコレートクリームを詰めた美味しいタルトです。
まず洋梨の準備から始めます。洋梨を洗い、皮をむいて角切りにし、砂糖と一緒にフライパンに入れ、中火から弱火で柔らかくなり、汁が出るまで煮ます。準備ができたら取り置きます。
クリームを作るために、小鍋にコーンスターチと砂糖を入れて混ぜ、ミルクを加えて混ぜます。小鍋を火にかけ、クリームがとろみがつくまで煮ます。火から下ろし、刻んだチョコレートを加えて混ぜ、ラップで覆い、まず室温で、その後冷蔵庫で休ませます。
タルト生地を作るために、小さなボウルで卵代替品の粉末と水を混ぜます。その後、混合物を容器に注ぎ、油、砂糖、バニラエッセンスを加えて混ぜ、徐々に薄力粉とベーキングパウダーを加え、手で混ぜ続けて滑らかでしっかりした生地を作ります。
クロスタータを形成するために、3/4のタルト生地を0.5cmの厚さに伸ばし、タルト型（20cm）に移し、フォークで底に穴を開け、洋梨のフィリングを加え、最後にチョコレートクリームを加えて表面を平らにします。
残りのタルト生地を伸ばし、幅1.5cmのストリップに切り、クリームの上に格子状に配置します。
密閉容器に入れて室温で2〜3日、または冷蔵庫で5日間保存します。
クロスタータは室温または少し温めて提供することをお勧めします。
Italia
| エネルギー (kcal) | 230.29 |
| 炭水化物 (g) | 33.42 |
| うち糖質（g） | 19.06 |
| 脂肪 (g) | 8.83 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 3.56 |
| タンパク質 (g) | 5.04 |
| 食物繊維 (g) | 1.84 |
| セール | 0.08 |
