
チュファ粉とココナッツ粉をベースにしたグルテンフリーのミニケーキで、カカオの風味とココナッツのクランチーチュファによってシャキっとした食感が楽しめます。空気フライヤーまたは従来のオーブンで焼くことができます。レシピ提供者:Mariapia Leopizzi – ヘルスエコノミスト -https://economistasalutista.com/
ボウルに卵を割り入れ、フォークで均一になるまで混ぜる。
ココナッツ粉、チュファ粉、無糖カカオ、エリスリトール、ベーキングパウダーを加え、泡立て器またはフォークでしっかり混ぜる。
カップ1杯の水を少しずつ注ぎ入れ、滑らかで濃いクリームになるまで混ぜる。生地が固すぎる場合は、水か植物性ミルクを数滴追加する。
空気フライヤー用の型に生地を流し込み、表面を平らにする。上にクランチーチュファを分けてのせる。
空気フライヤーの場合:温度を170°Cに設定し、18~20分間焼く。つまようじで焼き具合を確認し、きれいに抜ければケーキの完成。
オーブンでの別焼き:オーブンを170°C(静止)に予熱する。ファンモードを使用する場合は、温度を160°Cに下げる。型に生地を流し込み、ココナッツオイルで軽く油を塗るか、クッキングシートで覆う。18~22分間焼く。つまようじのテストを実行する。
提供の前に2~3分間冷ます。
人数分の場合は、材料をプロポーションに応じて倍増する。
ボウル
フォークまたは泡立て器
ケーキ型
空気フライヤーまたはオーブン
つまようじ
レシピ提供者:Mariapia Leopizzi – ヘルスエコノミスト (https://economistasalutista.com/)。
Italy
| エネルギー (kcal) | 125.93 |
| 炭水化物 (g) | 6.99 |
| うち糖質(g) | 0.53 |
| 脂肪 (g) | 7.9 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 4.97 |
| タンパク質 (g) | 6.09 |
| 食物繊維 (g) | 2.11 |
| セール | 0.51 |