シイタケマヨネーズのベジタリアンピアディーナ

ミキサー用のピッチャーにお好みの植物性ミルクとオイルを入れ、下から上へ混ぜていき、混合物がとろみを帯び始めたら、レモン半分の汁を加えます。

フライパンでシイタケを数分間炒め、マヨネーズに加えて全体をミキサーにかけ、塩をひとつまみ加えます。

ピアディーナ用の材料：野菜を切り、オイルとローズマリーを塗ってから180℃のオーブンで15〜20分焼きます。

オーブンから野菜を取り出し、オリーブオイルとIoBoscoVivoのシイタケ顆粒1袋を使ったパセリソースを塗り、再び180℃で3分間焼きます。

お好みの具材でピアディーナを楽しくトッピングしてください。