トマトのパッパはトスカーナ料理の典型的な料理で、簡単に作れて風味豊かです。
鍋にベジラグーミックス、トマトピューレ、水を加えます。蓋をして、時々かき混ぜながら5分間煮ます。
その間に、パンをスライスし、さらに小さな塊に切ります。
ラグーの調理が終わったら、水を加えます（水の量はパンの重さと乾燥具合によります）。さらに数分間煮ます。
火を止め、オリーブオイルを加え、木のスプーンで押しつぶしながらパンに注ぎます。
さらに少量のオリーブオイルと新鮮なバジルを加えれば完成です。
新鮮なバジルとエクストラバージンオリーブオイルを少量かけて提供します。
Italia, Toscana
