ビートをたっぷりの塩水で約20分間茹でます。
その間に、ニンジンの皮をむき、千切りにして、ミントの葉と一緒に5〜8分間蒸します。
野菜を冷やし、お好みで皿に盛り付け、クルミの核、塩、最後にバジルのドレッシングを加えます。
さらに風味を増すために、20〜30分後に提供します。
中華鍋
野菜が冷えた後、冷蔵庫で24時間保存可能。
カラサウパンまたはトーストしたパンと一緒に提供してください。
Italia, Sardegna
| エネルギー (kcal) | 103.01 |
| 炭水化物 (g) | 4.78 |
| うち糖質（g） | 4.78 |
| 脂肪 (g) | 6.28 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 1.25 |
| タンパク質 (g) | 5.68 |
| 食物繊維 (g) | 2.89 |
| セール | 0.11 |
