アマトリチャーナスパゲッティ

準備

1. ステップ 1 / 10

   新鮮なトマトを使用する場合は、塩を加えた沸騰したお湯で数秒間茹で、取り出して冷やします。

2. ステップ 2 / 10

   皮を剥いた後、種を取り除き、細切りにします。

3. ステップ 3 / 10

   フライパンでオイルを熱し、細切りにしたグアンチャーレを加えます。

4. ステップ 4 / 10

   グアンチャーレが溶け始めたら、唐辛子を加え、色がつくまで炒めます。

5. ステップ 5 / 10

   白ワインを加えてアルコールを飛ばします。

6. ステップ 6 / 10

   同じフライパンに潰したホールトマトを入れ、塩で味を調えます。

7. ステップ 7 / 10

   パスタの茹で時間に合わせてソースを煮込み、その間に塩を加えた沸騰したお湯でパスタを茹でます。

8. ステップ 8 / 10

   パスタがほぼ茹で上がったら、ソースにグアンチャーレを加え、唐辛子を取り除きます。

9. ステップ 9 / 10

   パスタをアルデンテに茹で、ソースの入ったフライパンに移します。

10. ステップ 10 / 10

    火を止めてから、すりおろしたペコリーノを加え、黒胡椒で味を調えます。

提案

• キャセロール

一般情報

分析

マクロ栄養素 (100 gr)