ブカティーニ カッペリとオリーブは地中海料理の典型的な一品です。そのシンプルさから、準備が簡単でありながら、風味豊かなメインディッシュとなります。ブカティーニは、種なしブラックオリーブ、ケッパー、刻んだパセリ、ニンニクとともにエクストラバージンオリーブオイルで炒められます。仕上げにすりおろしたペコリーノチーズが加えられます。結果として、スパイシーな香りとわずかに塩味のある後味が特徴の、風味豊かな料理が完成します。
ブカティーニを塩を加えた沸騰したお湯に入れる
その間に、6杯のオリーブオイルでニンニクとパセリを炒める
輪切りにしたオリーブと刻んだケッパーを加え、弱火で2分間炒める
ブカティーニを水切りし、ソースの入った鍋に入れ（ニンニクを取り除いた後）、強火で味をなじませる
ペコリーノチーズを加えて混ぜ、すぐに提供する
フライパン
ナイフ
Italia
| エネルギー (kcal) | 284.39 |
| 炭水化物 (g) | 53.03 |
| うち糖質（g） | 2.03 |
| 脂肪 (g) | 4.51 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 0.65 |
| タンパク質 (g) | 10.32 |
| 食物繊維 (g) | 1.78 |
| セール | 0.2 |
